थंडावा देणारी आणि उपवासाला चालणारी चटपटीत पेरूची कोशिंबीर
‘पेरूची कोशिंबीर’साठी लागणारा जिन्नस
- ३-४ मोठे दळदार पिकलेले पेरू
- ३-४ मध्यम बटाटे
- २-३ पातीसह कांदे
- ३ हिरव्या मिरच्या
- ४-५ कोथिंबिरीच्या काड्या
- ४-५ पुदिनाच्या काड्या
- १ चमचा मीठ
- १ चमचा साखर
‘पेरूची कोशिंबीर’ची पाककृती
- बटाटे उकडून सोलावे, बटाटे, कांदे, पात, मिरच्या, कोथिंबीर व पुदिन्याची पाने बारीक चिरावी.
- पेरूच्या बियांचा भाग टाकून द्यावा. साल काढून टाकून गर बारीक चिरावा.
- सर्व एकत्र अलगद मिसळावे. मीठ व साखर घालावी.
- लिंबाचा रस पिळावा व गार करून ही कोशिंबीर खायला द्यावी.
उपवासासाठी करायची असल्यास पुदिना व कांदे वगळावे. त्याऐवजी अर्धा चमचा जिरेपूड घालावी.
जीवनशैली / पाककला
- [col]
- महाराष्ट्रीय पदार्थ
न्याहारीचे पदार्थ
आमट्या,सार,कढी
कोशिंबीर,सलाड,रायते
पोळी भाकरी
भाज्या - उपवासाचे पदार्थ
पौष्टिक पदार्थ
पथ्यकर पदार्थ
मसाले
चटण्या
लोणची - मधल्या वेळचे पदार्थ
सरबते व शीतपेये
पुडिंग
आईस्क्रीम
बेकिंग
गोड पदार्थ - भाताचे प्रकार
मांसाहारी पदार्थ
वाळवणाचे पदार्थ
सणासुदीचे पदार्थ
दिवाळी फराळ
पाककृतींचे व्हिडीओ