तिळाची बर्फी - पाककृती

तिळाची बर्फी, पाककला - [Tilachi Barfi, Recipe] तीळ उष्ण आणि स्निग्ध पदार्थ असल्याने हा पदार्थ थंडीत खाल्ल्यास आरोग्यास उत्तम असतो, मकरसंक्रांत या सणाला तीळाचे विशेष महत्व असल्याने तिळ गुळ म्हणून ‘तिळाची बर्फी’ करू शकतो.
तिळाची बर्फी - पाककला | Tilachi Barfi - Recipe

आरोग्यवर्धक, मऊ अशी तिळाची बर्फी

‘तिळाची बर्फी’साठी लागणारा जिन्नस

  • २०० ग्रॅम तीळ
  • २०० ग्रॅम काजूचे तुकडे
  • ४०० ग्रॅम साखर
  • १ १/२ वाटी सायीसकट दूध
  • १/२ चमचा रोझ इसेन्स
  • वर्खचा कागद (आवश्यकतेनुसार)

‘तिळाची बर्फी’ची पाककृती

  • तीळ हलके भाजावेत व त्यांची पूड करून घ्यावी.
  • काजूचीही पू्ड करावी.
  • जाड बुडाच्या पातेल्यात साखर घालून सायीसकट दूध घालावे आणि त्याचा गोळीबंद पाक करावा.
  • गोळीबंद पाक झाल्यावर त्यात इसेन्स, काजूची व तिळाची पूड घालून ढवळावे.
  • सर्व मिश्रण एकजीव झाल्यावर लगेच तूप लावलेल्या ट्रेमध्ये ओतावे व सारखे थापावे.
  • गरम गरम आहे तोवरच त्यावर वर्खाचा कागद थापावा आणि वड्या पाड्याव्यात.
  • तयार आहे तिळाची बर्फी.





स्वाती खंदारे | Swati Khandare
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.


जीवनशैली / पाककला


टिप्पणी पोस्ट करा

स्पॅम टिप्पण्या टाळण्यासाठी, सर्व टिप्पण्या प्रदर्शित करण्यापूर्वी नियंत्रित केल्या जातात.