धणे-जिरे कसाय - पाककृती
धणे-जिरे कसाय, पाककला - [Dhane Jire Kasay, Recipe] उष्णता तसेच पित्तासाठी ‘धणे जिरे कसाय’ उन्हाळ्यासाठी एक चांगला उपाय आहे.
उष्णता आणि पित्तनाशक असे धणे-जिरे कसाय
‘धणे-जिरे कसाय’साठी लागणारा जिन्नस
- १०० ग्रॅम धणे
- ५० ग्रॅम जिरे
- २ कप दूध
- ८ चमचे साखर
‘धणे-जिरे कसाय’ची पाककृती
- धणे व जिरे वेगवेगळे थोडेसे भाजून घ्यावेत.
- धणे, जिरे एकत्र करून मिक्सरमधून त्याची पावडर करून घ्यावी.
- ही दळलेली पूड कसायकरिता वापरावी.
‘कसाय’ची पाककृती
- एका भांड्यात २ कप पाणी व २ कप दूध घेऊन ते एकत्र करून गरम करावयास ठेवावे.
- त्यात ८ चमचे साखर घालावी व चार चमचे धणे - जिरे पूड घालून हे मिश्रण उकळी येईपर्यंत तापवावे.
- थंड अथवा गरम सर्व्ह करावे.
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.