सुक्या खोबर्याच्या करंज्या
सुक्या खोबर्याच्या करंज्या
सुक्या खोबर्याच्या करंज्या करण्यासाठी लागणारा जिन्नस
- १ वाटी बारीक रवा
- २ वाट्या मैदा
- २ चमचा डालडा
- दुध
- चवीनुसार मीठ
सारणासाठी लागणारा जिन्नस
- २ वाट्या सुक्या खोबऱ्याचा कीस
- सव्वा वाटी पिठीसाखर
- थोडासे बेदाणे, चारोळी
- ५ - ६ वेलदोड्याची पूड
- ३ चमचा खसखस
- अर्धी वाटी कणीक
साठ्यासाठी लागणारा जिन्नस
- १ चमचा कॉर्नफ्लोअर
- १ चमचा घट्ट डालडा
सुक्या खोबर्याच्या करंज्या करण्याची पाककृती
- प्रथम खोबरे घालून घ्या व हाताने चुरा.
- खसखस भाजून पूड करावी.
- थोड्या तुपावर कणीक भाजून घ्यावी.
- नंतर सर्व एकत्र करून सारण तयार करून ठेवावे.
- रवा, मैदा एकत्र करून त्यात थोडे मीठ घालून दूधाने घट्ट पीठ भिजवावे.
- २ तासानंतर पीठ कुटून घ्यावे.
- अर्ध्या पिठात लाल किंवा केशरी रंग घालावा.
- नंतर त्याच्या पोळ्या लाटाव्या.
- मध्ये साठा लावून एकमेकावर तीन पोळ्या पसराव्या.
- मधली पोळी वेगळ्या रंगाची ठेवावी.
- नंतर गुंडाळी करून कापाव्या.
- प्रत्येक तुकड्याची अलगद पुरी लाटावी.
- त्यात तयार सारण भरून करंजी करावी.
- कातण्याने कापून घ्यावी.
- थोड्या करंज्या तयार करून बेताच्या विस्तवावर तळाव्यात.
सुक्या खोबर्याच्या करंज्या
स्वाती खंदारे
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम । पुणे
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.
अधिक माहिती पहा । सर्व लेखन पहा
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम । पुणे
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.
अधिक माहिती पहा । सर्व लेखन पहा
जीवनशैली पाककला