सायीचे गुलाबजाम
सायीचे गुलाबजाम
सायीचे गुलाबजाम करण्यासाठी लागणारा जिन्नस
- १ वाटी घट्ट साय
- अर्धी वाटी मैदा
- चिमूटभर खायचा सोडा
- २० - २५ बेदाणे
- दीड वाटी साखर
- अर्धा चमचा रोझ इसेन्स किंवा ४ - ५ वेलदोड्यांची पूड
- तळण्यासाठी तूप
सायीचे गुलाबजाम करण्याची पाककृती
- परातीत साय काढावी.
- परात तिरकी करून त्याखालचे दूध काढून बाजूला करा.
- नंतर सायीत मैदा व खायचा सोडा घालून हलक्या हाताने मिश्रण करा.
- त्याचे सुपारीएवढे गोळे करा.
- गोळे वळताना आत एकेक बेदाणा घालावा.
- कोरडा मैदा हाताला लावून ४ - ५ गुलाबजाम करा.
- तळून घ्या व पाकात टाका.
- साखरेत सव्वा वाटी पाणी घालून एकतारी पाक करा.
- त्यात रोझ इसेन्स किंवा वेलचीपूड घाला.
- तूपात गुलाबजाम तळून घ्या.
- तळलेले गुलाबजाम पाकात टाका.
- गुलाबजाम पाकात टाकताना पाक गरम असावा.
- पहिले तळून होईपर्यंत दुसरे ४ - ५ गुलाबजाम तळून घ्यावे.
सायीचे गुलाबजाम
स्वाती खंदारे
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम । पुणे
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.
अधिक माहिती पहा । सर्व लेखन पहा
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम । पुणे
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.
अधिक माहिती पहा । सर्व लेखन पहा
जीवनशैली पाककला