मोरावळा - पाककृती

मोरावळा, पाककला - [Morawala, Recipe].
मोरावळा - पाककृती | Morawala - Recipe

मोरावळा


आवळ्याचा एकतरी पदार्थ जेवणामध्ये नेहमी असावा, त्यामुळे शरीरातील लोहाचे पोषण वाढते.



मोरावळा करण्यासाठी लागणारा जिन्नस


  • एक किलो मोठे पिवळसर ताजे आवळे
  • दोन किलो साखर
  • स्वादासाठी वेलची पावडर

मोरावळा करण्याची पाककृती


  • प्रथम आवळे पाण्यात टाकून स्वच्छ धुवून घ्या व चाळणीत ठेवा.
  • नंतर स्वच्छ कपड्याने पुसून कोरडे करा.
  • पुसल्यानंतर त्यांना टोकदार टोचण्याने प्रत्येक आवळा टोचून स्वच्छ पाण्यात टाका.
  • टोचणे नसल्यास चाकूच्या टोकाने अथवा विणायच्या सुईने टोचा.
  • टोचलेले आवळे तसेच पाण्यात चार तास ठेवा.
  • नंतर आवळे चाळणीत काढून त्याच पाण्यात साखर टाकून पाक करा.
  • पाकावर मळी आल्यास काढून टाका.
  • साधारण जाडसर पाक झाला की त्यात आवळे टाका व दहा मिनीटे उकळवा.
  • ते तसेच गार होऊ द्या.
  • दुसर्‍या दिवशी मिश्रण पुन्हा दोन तारी पाक होईपर्यंत उकळवा.
  • आवळे पाकात मुरुन खाली बसतील.
  • थंड झाल्यावर वेलची पावडर टाका.
  • गार झाल्यानंतर बरणीत भरा.

मोरावळा

स्वाती खंदारे
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम । पुणे
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.
अधिक माहिती पहासर्व लेखन पहा


जीवनशैली        पाककला

टिप्पणी पोस्ट करा

स्पॅम टिप्पण्या टाळण्यासाठी, सर्व टिप्पण्या प्रदर्शित करण्यापूर्वी नियंत्रित केल्या जातात.