झटपट करता येणारा मांसाहारी भाताचा पदार्थ ‘सोपा चिकन पुलाव’
‘सोपा चिकन पुलाव’साठी लागणारा जिन्नस
- २ - ३ कप बासमती तांदूळ
- २ टेबल स्पून दही
- २५० ग्रॅम चिकन
- २ टे. स्पून आलं - लसूण पेस्ट
- गरजेनुसार तेल
- १ टेबल स्पून गरम मसाला
- १ टेबल स्पून पुलाव मसाला
- २ बारीक चिरलेला कांदा
- १ टोमॅटो
- मूठभर कोथिंबीर
- मूठभर पुदिना
- लाल मिरची पावडर
- हळद
- १ टेबल स्पून तूप
- १ हिरवी मिरची
- १ मोठी वेलची
- ३ कप पाणी
- १ तेजपत्ता
- बडिशेप
‘सोपा चिकन पुलाव’ची पाककृती
- प्रथम तांदूळ धुवून घ्या आणि २० - २५ मिनीटे भिजत ठेवा. नंतर त्यातील सर्व पाणी काढून टाका.
- अर्धी आलं - लसूण पेस्ट, दही, मीठ, हळद, गरम मसाला, बारीक चिरलेला पुदीना व कोथिंबीर, तेल घेवून चिकनला लावून मेरिनेट करायला ठेवून द्या.
- कांदा लालसर, कुरकुरीत तळून घ्या व त्यातील अर्धा कांदा मेरिनेट मध्ये टाका.
- प्रेशर कुकरमध्ये तेल व टोमॅटो परतून मऊसर करा व त्यात उरलेला तळलेला कांदा व बडिशेप टाका.
- आता उरलेली आलं - लसूण पेस्ट टाकून परता. त्यामध्ये मेरिनेट केलेले चिकन टाकून परतून घ्या.
- त्यानंतर पुलाव मसाला टाकून व्यवस्थित परतून घ्या.
- आता त्यामध्ये तांदूळ मिक्स करा व परतून घ्या.
- ३ कप पाणी टाकून शिजवत ठेवा. शिजल्यावर थोडा वेळ निवायला ठेवा.
स्वाती खंदारे
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम । पुणे
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.
अधिक माहिती पहा । सर्व लेखन पहा
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम । पुणे
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.
अधिक माहिती पहा । सर्व लेखन पहा
जीवनशैली / पाककला
- [col]
- महाराष्ट्रीय पदार्थ
न्याहारीचे पदार्थ
आमट्या,सार,कढी
कोशिंबीर,सलाड,रायते
पोळी भाकरी
भाज्या - उपवासाचे पदार्थ
पौष्टिक पदार्थ
पथ्यकर पदार्थ
मसाले
चटण्या
लोणची - मधल्या वेळचे पदार्थ
सरबते व शीतपेये
पुडिंग
आईस्क्रीम
बेकिंग
गोड पदार्थ - भाताचे प्रकार
मांसाहारी पदार्थ
वाळवणाचे पदार्थ
सणासुदीचे पदार्थ
दिवाळी फराळ
पाककृतींचे व्हिडीओ