सोपा चिकन पुलाव - पाककृती

सोपा चिकन पुलाव, पाककला - [Easy Chicken Pulao, Recipe] भुकेच्या वेळी झटपट करता येणारा मांसाहारी भाताचा पदार्थ म्हणजे सोपा चिकन पुलाव, दुपारी किंवा रात्रीच्या जेवणात हा पदार्थ केला जाऊ शकतो.

झटपट करता येणारा मांसाहारी भाताचा पदार्थ ‘सोपा चिकन पुलाव’

‘सोपा चिकन पुलाव’साठी लागणारा जिन्नस

२ - ३ कप बासमती तांदूळ
२ टेबल स्पून दही
२५० ग्रॅम चिकन
२ टे. स्पून आलं - लसूण पेस्ट
गरजेनुसार तेल
१ टेबल स्पून गरम मसाला
१ टेबल स्पून पुलाव मसाला
२ बारीक चिरलेला कांदा
१ टोमॅटो
मूठभर कोथिंबीर
मूठभर पुदिना
लाल मिरची पावडर
हळद
१ टेबल स्पून तूप
१ हिरवी मिरची
१ मोठी वेलची
३ कप पाणी
१ तेजपत्ता
बडिशेप

‘सोपा चिकन पुलाव’ची पाककृती

प्रथम तांदूळ धुवून घ्या आणि २० - २५ मिनीटे भिजत ठेवा. नंतर त्यातील सर्व पाणी काढून टाका.
अर्धी आलं - लसूण पेस्ट, दही, मीठ, हळद, गरम मसाला, बारीक चिरलेला पुदीना व कोथिंबीर, तेल घेवून चिकनला लावून मेरिनेट करायला ठेवून द्या.
कांदा लालसर, कुरकुरीत तळून घ्या व त्यातील अर्धा कांदा मेरिनेट मध्ये टाका.
प्रेशर कुकरमध्ये तेल व टोमॅटो परतून मऊसर करा व त्यात उरलेला तळलेला कांदा व बडिशेप टाका.
आता उरलेली आलं - लसूण पेस्ट टाकून परता. त्यामध्ये मेरिनेट केलेले चिकन टाकून परतून घ्या.
त्यानंतर पुलाव मसाला टाकून व्यवस्थित परतून घ्या.
आता त्यामध्ये तांदूळ मिक्स करा व परतून घ्या.
३ कप पाणी टाकून शिजवत ठेवा. शिजल्यावर थोडा वेळ निवायला ठेवा.

सॅलेड - रायते सोबत खाण्यास द्या.

स्वाती खंदारे
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम । पुणे
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.
अधिक माहिती पहा । सर्व लेखन पहा