देशी कैरीचे लोणचे - पाककृती

देशी कैरीचे लोणचे, पाककला - [Deshi Kairiche Lonache, Recipe] चटपटीत आणि बघताच क्षणी तोंडाला पाणी आणणारे ‘देशी कैरीचे लोणचे’ घरच्या घरी बनवा.

देशी कैरी घेवुन त्यास १ दिवस पाण्यात भिजवाव्यात.
आता त्या पाण्यातून काढुन चांगल्या तर्‍हेने पुसून सुकवून घ्यावात.
या नंतर अडकित्ता घेऊन त्याने कैरीचे चार किंवा आठ आठ खाप बनवाव्यात.
त्यांच्या कोयी काढुन टाकाव्यात.
शोप बारीक (अर्धवट कुटलेली) करावी.
मेथी व कलौजी साफ करून घ्यावी.
हळद, मिरची व मीठ वाटुन घ्यावे.
वरील सर्व मसाले एकत्र करून त्यामध्ये कैरीचे कापलेले खाप मिळवावे.
सर्व साहित्य चिनी मातीच्या किंवा मातीच्या भांड्यात भरून त्यामध्ये १ लि. मोहरी तेल टाकून उन्हात ठेवावे.
१० - १५ दिवसात देशी कैरीचे लोणचे तयार होईल.