आवळ्याचा छुंदा
भरपूर ‘क’ जीवनसत्व असलेला आवळ्याचा छुंदा तुम्ही मुगाची खिचडी, थालीपीठ यांसारख्या अनेक पदार्थांबरोबर खाऊ शकतो.
आवळ्याचा छुंदा करण्यासाठी लागणारा जिन्नस
- एक किलो मोठे आवळे
- अर्धी वाटी किसलेले आले
- दिड किलो साखर
- एक ग्लास पाणी
आवळ्याचा छुंदा करण्याची पाककृती
- आवळे धुवून पुसून किसणीने किसा.
- आल्याची साल काढून किसणीने किसून वेगळे ठेवा.
- साखर पाण्यात भिजत ठेवा व नंतर मंद गॅसवर तापवून त्याचा पाक करा.
- पाक पातळ असतानाच त्यात आवळ्याचा कीस टाका.
- मोठ्या पळीने किंवा चमच्याने एकसारखे घोटत रहा.
- आवळ्याचा कीस शिजल्यावर त्यातच आल्याचा कीस टाकून परत थोडा वेळ हलवा.
- नंतर गॅस बंद करुन हे मिश्रण रात्रभर थंड होऊ द्या.
- दुसर्या दिवशी परत एकदा गॅसवर मिश्रण आटवा.
- आटवून घट्ट झालेले मिश्रण थंड झाल्यावर बरणीत भरा.
आवळ्याचा छुंदा
स्वाती खंदारे
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम । पुणे
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.
अधिक माहिती पहा । सर्व लेखन पहा
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम । पुणे
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.
अधिक माहिती पहा । सर्व लेखन पहा
जीवनशैली पाककला