नेहमीच्या गव्हाच्या रव्याचा एक नवीन चतपटीत प्रकार म्हणजे कोबीचा उपमा
कोबीचा उपमा - काहीसा नेहमीच्याच उपम्यासारखा पण अतिषय पौष्टीक आणि मस्त चटपटीत असा कोबीचा उपमा.
कोबीचा उपमा करण्यासाठी लागणारा जिन्नस
- दोन वाट्या गव्हाचा रवा
- दोन वाट्या चिरलेला कोबी
- अर्धी वाटी मटारदाणे
- एक छोटा चमचा उडीद डाळ
- तीन छोटी गाजरे
- ३ - ४ हिरव्या मिरच्या
- अर्धी वाटी कोथिंबीर
- एक लिंबू
- चवीनुसार मीठ
फोडणीसाठी लागणारा जिन्नस
- एक मोठा चमचा तेल
- अर्धा चमचा जीरे
- अर्धा चमचा मोहरी
- अर्धा चमचा मेथ्या
- अर्धा चमचा हळद
- ५ - ६ कडिपत्त्याची पाने
कोबीचा उपमा करण्याची पाककृती
- रवा स्वच्छ करा.
- गाजराचे लांबपातळ तुकडे करा.
- थोडे तेल गरम करा.
- त्यामध्ये रवा टाकून ५ मिनीटे परता व लालसर रवा बाजूला काढून ठेवा.
- नंतर एका पातेल्यात फोडणी करुन त्यात मटार, गाजराचे काप आणि गरम पाणी घालून अर्धवट शिजवा.
- त्यानंतर त्यात रवा घाला.
- आच कमी करा.
- मिश्रणात कोबी घाला व पुन्हा काही वेळ शिजवा.
- त्यावर लिंबाचा रस घाला.
- गरम असतानाच वर कोथिंबीर घालून खायला द्या.
कोबीचा उपमा
स्वाती खंदारे
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम । पुणे
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.
अधिक माहिती पहा । सर्व लेखन पहा
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम । पुणे
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.
अधिक माहिती पहा । सर्व लेखन पहा
जीवनशैली पाककला