सांबर मसाला - पाककृती
सांबर मसाला, पाककला - [Sambar Masala, Recipe] सांबर करायच्या वेळीच ‘सांबर मसाला’ ताजा ताजा केला तर सांबरची चव अजूनच छान लागते.
खमंग आणि लज्जतदार सांबर बनविण्यासाठी सांबर मसाला
‘सांबर मसाला’साठी लागणारा जिन्नस
- १२० ग्रॅम धणे
- ८० ग्रॅम जीरे
- ३० ग्रॅम काळी मिरी
- ३० ग्रॅम सरसो
- ३० ग्रॅम मेथी
- २० ग्रॅम अख्खी लाल मिरची
- ३० ग्रॅम हळद
- १० ग्रॅम लसणाची पावडर
- ६० ग्रॅम चण्याची डाळ
- ६० ग्रॅम उडदाची डाळ
- १० ग्रॅम हिंग
- तळण्यासाठी तेल
‘सांबर मसाला’ची पाककृती
- दोन्ही डाळी धुवून वाळवून घ्या. कढईत तेल टाकून डाळी सोनेरी रंगापर्यंत भाजून घ्या.
- डाळी कागदावर टाकून जास्तीचे तेल काढून घ्या.
- वरील इतर सामग्री तेलात गरम करुन सर्व एकत्र कुटावे.
- एका स्वच्छ व कोरड्या डब्यात भरुन ठेवावा.
- सांबर करायच्या वेळीच हा मसाला ताजाच केला तर चव अजून छान लागते.
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.