राजमा मसाला - पाककृती

राजमा मसाला, पाककला - [Rajma Masala, Recipe] उत्तर भारतातील प्रसिद्ध अशी ‘राजमा मसाला’ पंजाबी डिश भाताबरोबर छान लागते.
राजमा मसाला - पाककला | Rajma Masala - Recipe

प्रसिद्ध पंजाबी डिश राजमा मसाला

‘राजमा मसाला’साठी लागणारा जिन्नस

  • ५०० ग्रॅम राजमा
  • १ कप ताजे दही
  • ३ कांदे
  • ३ इंच आले
  • ४ हिरव्या मिरच्या
  • १ चमचा धणे पावडर
  • अर्धा चमचा हळद
  • अर्धा चमचा तिखट
  • अर्धा चमचा गरम मसाला
  • २ चमचे क्रीम
  • तीन चमचे तेल
  • मीठ
  • कोथिंबीर

‘राजमा मसाला’ची पाककृती

  • राजमा रात्रभर पाण्यात भिजवून ठेवा. पाण्यात चिमूटभर सोडा मिसळा.
  • याच पाण्यात सकाळी राजमा उकळा. नंतर पाणी काढून टाका.
  • पातेल्यात तूप गरम करा. त्यात आले. कांदा, हिरवी मिरची, धणे पावडर टाकून परता.
  • परतल्यावर त्यात दही आणि राजमा टाका.
  • चवीनुसार मीठ टाकून थोडा वेळ भाजा नंतर पाणी टाकून शिजवा.
  • एक - दोन उकळ्या आल्यावर गरम मसाला व क्रीम टाका.
  • शिजल्यावर कोथिंबीर टाकून गॅस बंद करा.



स्वाती खंदारे | Swati Khandare
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.


जीवनशैली / पाककला


टिप्पणी पोस्ट करा

स्पॅम टिप्पण्या टाळण्यासाठी, सर्व टिप्पण्या प्रदर्शित करण्यापूर्वी नियंत्रित केल्या जातात.