पापलेटची आमटी - पाककृती

पापलेटची आमटी, पाककला - [Papletchi Aamti, Recipe] कोकणी पद्धतीची, तोंडाला पाणी आणणारी प्रसिध्द ‘पापलेटची आमटी’ चवीला सुंदर लागते.
पापलेटची आमटी - पाककला | Papletchi Aamti - Recipe

कोकणी पद्धतीची ‘पापलेटची आमटी’.

‘पापलेटच्या आमटी’साठी लागणारा जिन्नस

  • दोन पापलेट
  • दहा बेडगी मिरच्या
  • पाच लसूण पाकळ्या
  • तीन-चार आमसूल
  • एक चमचा धणे
  • छोटा कांदा
  • पाव चमचा हळद
  • खोबरे
  • मीठ

‘पापलेटच्या आमटी’ची पाककृती

  • पापलेटचे तुकडे कापल्यावर त्याला धुवून मीठ व हळद लावा.
  • भिजवलेले धणे व मिरची वाटून घ्या.
  • नंतर हळद, धणे, लसूण, मिरची मिक्सरवर बारीक वाटून घ्या.
  • त्यात किसलेले बारीक खोबरे, उभा चिरलेला कांदा वाटून घ्या.
  • तेलात तयार केलेले वाटण परतवा.
  • नंतर थोडे पाणी घालून उकळी येऊ द्या.
  • त्यात पापलेटचे तुकडे हळूवार सोडा.
  • थोडे मीठ घालून ८-१० मिनिट शिजवा.
  • नंतर चिरलेली कोथिंबीर व आमसूल घातल्यास चव अधिकच वाढते.



स्वाती खंदारे | Swati Khandare
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.


जीवनशैली / पाककला


टिप्पणी पोस्ट करा

स्पॅम टिप्पण्या टाळण्यासाठी, सर्व टिप्पण्या प्रदर्शित करण्यापूर्वी नियंत्रित केल्या जातात.