Loading ...
/* Dont copy */

ओल्या काजूची भाजी - पाककृती

ओल्या काजूची भाजी, पाककला - [Olya Kajuchi Bhaji, Recipe] मराठमोळी महाराष्ट्रीयन खास करुन कोकणात केली जाणारी ‘ओल्या काजूची भाजी’ ऐकूनच तोंडाला पाणी सुटलं असेल ना!

ओल्या काजूची भाजी - पाककला | Olya Kajuchi Bhaji - Recipe

कोकणची खासियत असलेली ओल्या काजूची भाजी

‘ओल्या काजूची भाजी’साठी लागणारा जिन्नस

  • पाव किलो सोललेले ओले काजूगर
  • २ कांदे
  • २ बटाटे
  • १ टोमॅटो
  • अर्धा ओला नारळ किसून
  • लसुण
  • आले
  • गरम मसाला पावडर
  • तिखट
  • हळद
  • मीठ
  • कोथिंबीर
  • तेल

‘ओल्या काजूची भाजी’ची पाककृती

  • काजूगर रात्री कोमट पाण्यात भिजत घालून सकाळी सोलावेत.
  • बटाट्याची साले काढून तुकडे करावेत.
  • प्रथम कढईत तेल टाकून जीरे, मोहरी, कांदा, लसुण व टोमॅटो टाकून चांगले परतवून घेणे.
  • चांगले शिजल्यावर त्यात सोललेले काजू व बटाट्याचे तुकडे टाकून त्यात आवडीनुसार तिखट, हळद, मीठ व पाणी घालून शिजु द्यावेत.
  • नंतर भाजलेल्या कांदा - खोबर्‍याचे वाटप करुन ते त्यामध्ये घालावे व पुन्हा चांगले शिजवून घ्यावेत.
  • चांगल्या उकळ्या आणून काजू व बटाटा शिजवून घ्यावेत.
  • काजू व बटाटा शिजला की त्यामध्ये गरम मसाला पावडर घालावी व एक उकळी आणून गॅस बंद करावा.
  • तयार भाजीवरती बारीक चिरलेली कोथिंबीर पसरावी.



स्वाती खंदारे | Swati Khandare
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.


जीवनशैली / पाककला


अभिप्राय

सर्व पोस्ट लोड केल्या आहेत कोणत्याही पोस्ट आढळल्या नाहीत सर्व पहा अधिक वाचा उत्तर द्या उत्तर रद्द करा हटवा द्वारे स्वगृह पाने पाने सर्व पहा तुमच्यासाठी सुचवलेले विभाग संग्रह शोधा सर्व पोस्ट आपल्या विनंतीसह कोणतीही पोस्ट जुळणी आढळली नाही स्वगृहाकडे रविवार सोमवार मंगळवार बुधवार गुरुवार शुक्रवार शनिवार रवी सोम मंगळ बुध गुरु शुक्र शनी जानेवारी फेब्रुवारी मार्च एप्रिल मे जून जुलै ऑगस्ट सप्टेंबर ऑक्टोबर नोव्हेंबर डिसेंबर जाने फेब्रु मार्च एप्रि मे जून जुलै ऑग सप्टें ऑक्टो नोव्हें डिसें आत्ताच १ मिनिटापूर्वी $$1$$ मिनिटांपूर्वी १ तासापूर्वी $$1$$ तासांपूर्वी काल $$1$$ दिवसांपूर्वी $$1$$ आठवड्यांपूर्वी ५ आठवड्यांपेक्षा अधिक पूर्वी अनुयायी अनुसरण करा हे दर्जेदार साहित्य अवरोधीत केले आहे १: सामायिक करा २: सामायिक केलेल्या दुव्यावर क्लिक करून वाचा सर्व कोड कॉपी करा सर्व कोड कॉपी करा सर्व कोड आपल्या क्लिपबोर्डवर कॉपी केला आहे Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy विषय सूची