Loading ...

हरभरे बटाट्याची चटपटीत भाजी - पाककृती

हरभरे बटाट्याची चटपटीत भाजी, पाककला - [Harbhare Batatyachi Chatpatit Bhaji, Recipe] सण, उत्सव किंवा आप्तेष्टांसोबत जेवणाचा प्रसंग असो अशा वेळी ‘हरभरे बटाट्याची चटपटीत भाजी’ हा नक्कीच एक उत्तम पर्याय ठरू शकेल, मोठ्यांसोबत लहानग्यांना देखील भाजीचा हा प्रकार फारच आवडेल.

हरभरे बटाट्याची चटपटीत भाजी - पाककला | Harbhare Batatyachi Chatpatit Bhaji - Recipe

चटपटीत, मसालेदार अशी हरभरे बटाट्याची चटपटीत भाजी

‘हरभरे बटाट्याची चटपटीत भाजी’साठी लागणारा जिन्नस

  • दीड वाटी चणे (हरभरे)
  • ३०० ग्रॅम बटाटे
  • २ मोठे चमचे तेल
  • २ तमालपत्रे
  • १ चमचा जीरे
  • ३ हिरव्या मिरच्या
  • ३ लाल मिरच्या
  • ७-८ लसूण पाकळ्या
  • थोडेसे आले
  • १ वाटी चिरलेली कोथिंबीर
  • अर्धी वाटी सुक्या खोबर्‍याचा कीस
  • चवीनुसार मीठ
  • मोठ्या लिंबाएवढी चिंच
  • ४ चमचे गूळ

‘हरभरे बटाट्याची चटपटीत भाजी’ची पाककृती

  • हरभरे रात्रभर भिजत घालावे व सकाळी उपसून चाळणीवर निथळावे. बटाटे उकडून सोलावे.
  • हरभरे कुकरमध्ये शिजवून घ्यावे. चिंच अर्धी वाटी पाण्यात तासभर भिजत ठेवावी.
  • आले, लसूण, लाल व हिरव्या मिरच्या, खोबरे, निम्मी कोथिंबीर व जीरे एकत्र वाटावे. चिंचेचा घट्ट कोळ काढावा.
  • जाड बुडाच्या पातेल्यात तेल तापले की त्यावर तमालपत्र घालावे. वाटलेला मसाला त्यात घालून परतावा.
  • शिजलेले चणे पाण्यासकट त्यावर घालावेत. मीठ घालावे व मंद आंचेवर ७-८ मिनिटे उकळू द्यावे.
  • नंतर त्यात चिंचेचा कोळ, बटाटे, गूळ, उरलेली कोथिंबीर घालून आवश्यक वाटल्यास थोडे गरम पाणी घालावे.
  • पाच मिनिटे चुलीवर ठेवावे व नंतर खाली उतरवून जरा मुरले की पोळी, पुरीसोबत खायला द्यावे.





स्वाती खंदारे | Swati Khandare
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.


जीवनशैली / पाककला


अभिप्राय

सर्व पोस्ट लोड केल्या आहेतकोणत्याही पोस्ट आढळल्या नाहीतसर्व पहाअधिक वाचाउत्तर द्याउत्तर रद्द कराहटवाद्वारेस्वगृहपानेपानेसर्व पहातुमच्यासाठी सुचवलेलेविभागसंग्रहशोधासर्व पोस्टआपल्या विनंतीसह कोणतीही पोस्ट जुळणी आढळली नाहीस्वगृहाकडेरविवारसोमवारमंगळवारबुधवारगुरुवारशुक्रवारशनिवाररवीसोममंगळबुधगुरुशुक्रशनीजानेवारीफेब्रुवारीमार्चएप्रिलमेजूनजुलैऑगस्टसप्टेंबरऑक्टोबरनोव्हेंबरडिसेंबरजानेफेब्रुमार्चएप्रिमेजूनजुलैऑगसप्टेंऑक्टोनोव्हेंडिसेंआत्ताच१ मिनिटापूर्वी$$1$$ मिनिटांपूर्वी१ तासापूर्वी$$1$$ तासांपूर्वीकाल$$1$$ दिवसांपूर्वी$$1$$ आठवड्यांपूर्वी५ आठवड्यांपेक्षा जास्त काळापूर्वीअनुयायीअनुसरण कराहे दर्जेदार साहित्य अवरोधीत केले आहे१: सामायिक करा२: सामायिक केलेल्या दुव्यावर क्लिक करून वाचासर्व कोड कॉपी करासर्व कोड कॉपी करासर्व कोड आपल्या क्लिपबोर्डवर कॉपी केला आहेCan not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copyविषयसूची