चणा मसाला - पाककृती

चणा मसाला, पाककला - [Chana Masala, Recipe] एखाद्या कार्यक्रमासाठी जेवणाची शान वाढविणारा चटपटीत, तिखट असा चणा मसाला.
चणा मसाला - पाककला | Chana Masala - Recipe

चटपटीत, तिखट असा चणा मसाला

‘चणा मसाला’साठी लागणारा जिन्नस

  • ५०० ग्रॅम पांढरे चणे
  • १५० ग्रॅम टोमॅटो
  • २०० ग्रॅम कांदा
  • ४-५ कळी लसूण
  • १ तुकडा आले
  • २ हिरवी मिरची
  • १/२ लहान चमचा लाल तिखट
  • १ लहान चमचा धणे पावडर
  • २ लहान चमचे चणा मसाला पावडर
  • मीठ चवीप्रमाणे
  • ३ चमचे तेल
  • १ लहान चमचा आवळ्याची पावडर
  • १/२ लहान चमचा खाण्याचा सोडा

‘चणा मसाला’ची पाककृती

  • पांढरे चणे ८ ते १० तास पाण्यात भिजवा.
  • कुकरमध्ये १/२ चमचा खाण्याचा सोडा टाकून उकडून घ्या.
  • कांदा व टोमॅटो मिक्सरमधून वाटून घ्या.
  • आले, लसूण व हिरवी मिरचीसुद्धा मिक्सरमधून वाटून घ्या.
  • एका कढईत तेल गरम करून कांदा-टॉमेटोची पेस्ट परतून घ्या.
  • २ मिनिटांनी आल्याची पेस्ट टाका.
  • व्यवस्थित परता व त्यामध्ये लाल तिखट, धणे पावडर व चणा मसाला टाकून परता.
  • आता उकडलेले उकडलेले चणे, मीठ व आवळ्याची पावडर टाका व एकत्र करा.
  • २ मिनीटे शिजवून गॅस बंद करा.
  • पोळी किंवा रोटीसोबत वाढा.



स्वाती खंदारे | Swati Khandare
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.


जीवनशैली / पाककला


टिप्पणी पोस्ट करा

स्पॅम टिप्पण्या टाळण्यासाठी, सर्व टिप्पण्या प्रदर्शित करण्यापूर्वी नियंत्रित केल्या जातात.