रसगुल्ले - पाककृती

रसगुल्ले, पाककला - [Rasagulle, Recipe].
रसगुल्ले - पाककृती | Rasagulle - Recipe

रसगुल्ले


रसगुल्ले



रसगुल्ले करण्यासाठी लागणारा जिन्नस


  • १ लिटर गाईचे दूध
  • १ मोठा चमचा सफेद विनेगर
  • सव्वा किलो साखर
  • २ छोटे चमचे मैदा
  • काही थेंब गुलाब पाणी

रसगुल्ले करण्याची पाककृती


  • गायीच्या दुधास उकळवावे.
  • गॅस बंद करुन दुधात सफेद विनेगर टाकुन दुध फाडावे.
  • फाटलेले दुध एका कपड्यात ठेवावे आणि त्यात थंड पाणी टाकावे.
  • कपडा दाबून अतिरिक्त पाणी काढुन टाकावे.
  • आता तयार झाले पनीर.
  • तयार झालेल्या पनीरला चांगल्या तर्‍हेने मिळवावे.
  • मैदा मिळवून छोटी छोटी गोळ्या बनवाव्या आणि वेगळ्या ठेवाव्यात.
  • तीन चतुर्थांश लिटर पाण्यात साखर मिळवावी.
  • उकळवून कच्चा पातळ पाक बनवावा.
  • तयार गोळ्या हळुच त्यात टाकुन १ मिनीट पर्यंत उकळवावे.
  • दोन मोठे चमचे पाणी टाकावे.
  • रसगुल्ले तरंगेपर्यंत शिजवावे.
  • रसगुल्ले काढुन गुलाब जल मिळवून थंड करावे, नंतर वाढावे.

रसगुल्ले

स्वाती खंदारे
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम । पुणे
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.
अधिक माहिती पहासर्व लेखन पहा


जीवनशैली        पाककला

टिप्पणी पोस्ट करा

स्पॅम टिप्पण्या टाळण्यासाठी, सर्व टिप्पण्या प्रदर्शित करण्यापूर्वी नियंत्रित केल्या जातात.