कोहळ्याच्या वड्या
कोहळ्याच्या वड्या
कोहळ्याच्या वड्या करण्यासाठी लागणारा जिन्नस
- ५०० ग्रॅम कोहळ्याचा कीस
- २ नारळ
- ३ वाट्या साखर
- १ वाटी पिठी साखर
- एक चमचा तूप
- १ वाटी साय किंवा खवा
कोहळ्याच्या वड्या करण्याची पाककृती
- किस वाफवून घ्यावा.
- नारळ खरवडून मिक्सरमध्ये बारीक वाटावा.
- एका कल्हईच्या जाड बुडाच्या पातेल्याला तूपाचा हात फिरवावा.
- त्यात नारळ कीस, साधी साखर, व साय किंवा कुस्करलेला खवा घालावा.
- चुलीवर ठेवून मंद आंचेवर ढवळत राहावे.
- मिश्रण घट्ट होऊन कडेने सुटायला लागले की पिठी साखर घालून एकदोन मिनिटे चुलीवर ढवळावे.
- खाली उतरवून मिश्रण कोमट होईपर्यंत घोटावे.
- तूपाचा हात फिरवलेल्या ट्रेमध्ये मिश्रण ओतावे व पृष्ठभाग गुळगुळीत करावा.
- नंतर निवल्यावर वड्या कापाव्यात.
कोहळ्याच्या वड्या
स्वाती खंदारे
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम । पुणे
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.
अधिक माहिती पहा । सर्व लेखन पहा
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम । पुणे
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.
अधिक माहिती पहा । सर्व लेखन पहा
जीवनशैली पाककला