हरभर्‍याच्या पानांची भाजी
हरभर्‍याच्या पानांमध्ये लोह असते हरभर्‍याच्या पानांची भाजी चविष्टसुद्धा लागते.
हरभर्‍याच्या पानांची भाजी करण्यासाठी लागणारा जिन्नस
- एक वाटी हरभर्‍याची कोवळी पाने
- तीन छोटे चमचे बेसन पीठ
- एक बारीक चिरलेला कांदा
- एक छोटा चमचा आलं - लसूण पेस्ट
- २ - ३ हिरव्या मिरच्या
फोडणीसाठी लागणारा जिन्नस
- दोन छोटे चमचे तेल
- अर्धा चमचा जीरे
- अर्धा चमचा मोहरी
- चिमूटभर हिंग
हरभर्‍याच्या पानांची भाजी करण्याची पाककृती
- हरभर्‍याची पाने निवडून, स्वच्छ धुवून चिरा.
- कढईत तेल गरम करून जीरे, मोहरी आणि हिंगाची फोडणी द्या.
- त्यात हिरवी मिरची व कांदा मंद आचेवर तांबूस होईपर्यंत परतून घ्या.
- नंतर त्यात आलं - लसूण पेस्ट टाका व पुन्हा परतून घ्या.
- यात हरभर्‍याची पानं टाका व थोडावेळ शिजू द्या.
- वरुन बेसन पीठ घालून हलवा आणि कढईवर झाकण ठेऊन मंद आचेवर शिजू द्या.
- वाळलेली बोरे उपलब्ध असल्यास ती भाजीत टाकावीत म्हणजे भाजीला चव चांगली येते.
हरभर्‍याच्या पानांची भाजी
स्वाती खंदारे
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम । पुणे
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.
अधिक माहिती पहा । सर्व लेखन पहा
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम । पुणे
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.
अधिक माहिती पहा । सर्व लेखन पहा
जीवनशैली पाककला