उकडीचे मोदक

उकडीचे मोदक - [Ukadiche Modak] अस्सल कोकणी घरगुती पद्धतीच्या उकडीच्या मोदकाची पाककृती.

उकडीचे मोदक

उकडीचे मोदक बनवितांना सर्वात महत्वाचा विषय असतो मोदकाच्या सुबक पाकळ्या त्या कशा वळायच्या हे आपण येथे व्हिडीओ स्वरूपात पाहू शकता

‘उकडीचे मोदक’साठी लागणारा जिन्नस
  • २ भांडी बासमती तांदूळ पीठ
  • २ भांडी पाणी
  • चिमूटभर मीठ
  • १ चमचा लोणी किंवा साजूक तूप
  • अर्धा चमचा साखर
‘उकडीचे मोदक’साठी लागणाऱ्या सारणाचा जिन्नस
  • १ नारळ
  • पाव किलो गूळ
  • ५० ग्रॅम खवा (आवडीनुसार)
‘उकडीचे मोदक’ची पाककृती
पुरणासाठी असणारा नारळ थोडा भाजून घ्यावा (पाणी सुटू नये म्हणून) त्यात गूळ, खवा व १ चमचा तांदूळ पीठी घालावी. याप्रमाणे पुरण आधीच तयार करून ठेवावे. २ भांडी पाणी उकळत ठेवावे.पातेल्यातील पाण्याला अर्थवट उकळी आल्यावर त्यात लोणी, साखर घालावी. नंतर पाणी ढवळून त्यात पीठ घालावे व उलथन्याच्या टोकाने एकाच बाजूने ढवळावे. झाकण ठेवून वाफ आणावी. पंचा ओला करून तयार झालेली उकड गरम असतानाच मळून घ्यावी. तयार झालेल्या उकडीची पारी करुन त्यात पुरण भरावे व मोदकाचा आकार द्यावा. असे मोदक तयार करून १५-२० मिनिटे वाफवावेत.

हळदीच्या पानात वाफवल्यास स्वाद चांगला येतो.

अभिप्राय

नाव

अनुभव कथन,1,अब्राहम लिंकन,1,अमित बाविस्कर,3,अलका खोले,1,अक्षरमंच,63,आईच्या कविता,5,आकाश भुरसे,6,आज,6,आत्मविश्वासाच्या कविता,1,आनंदाच्या कविता,4,आरती गांगन,1,आरती शिंदे,1,आरती संग्रह,1,इसापनीती कथा,1,उदय दुदवडकर,1,कपील घोलप,2,करमणूक,7,कार्यक्रम,1,किल्ले,1,केदार कुबडे,13,गणपतीच्या आरत्या,1,गण्याचे विनोद,1,गोड पदार्थ,1,जीवनशैली,7,जून,1,ज्योती मालुसरे,1,टीव्ही,5,तुकाराम गाथा,1,तेजस्विनी देसाई,1,दादासाहेब गवते,1,दिनविशेष,1,दुःखाच्या कविता,5,निसर्ग कविता,7,पाककला,5,पावसाच्या कविता,5,पुणे,1,प्रतिक्षा जोशी,1,प्रेम कविता,9,प्रेरणादायी कविता,3,बायकोच्या कविता,1,बालकविता,4,बाळासाहेब गवाणी-पाटील,1,मधल्या वेळेचे पदार्थ,1,मनाचे श्लोक,3,मराठी कथा,12,मराठी कविता,43,मराठी गझल,1,मराठी गाणी,1,मराठी चारोळी,1,मराठी भयकथा,12,मराठी लेख,5,मराठी विनोद,1,मराठी सुविचार,1,मसाले,2,महाराष्ट्र,7,मांसाहारी पदार्थ,1,माझा बालमित्र,1,मातीतले कोहिनूर,3,मैत्रीच्या कविता,2,राहुल अहिरे,2,रोहित साठे,7,लता मंगेशकर,1,विचारधन,5,विद्या कुडवे,1,विरह कविता,3,विशेष,59,विज्ञान तंत्रज्ञान,1,व्यंगचित्रे,4,शांततेच्या कविता,1,शिक्षकांवर कविता,1,श्रावणातल्या कहाण्या,2,श्रीनिवास खळे,1,संजय पाटील,1,संजय सावंत,1,संत तुकाराम,1,संपादकीय व्यंगचित्रे,3,संस्कृती,6,सण-उत्सव,2,सणासुदीचे पदार्थ,1,सनी आडेकर,8,सामाजिक कविता,6,साक्षी खडकीकर,8,सुशीला मराठे,1,सैरसपाटा,1,स्तोत्र,1,स्वाती खंदारे,4,हर्षद खंदारे,4,हर्षदा जोशी,3,हेमा चिटगोपकर,2,
ltr
item
मराठीमाती | माझ्या मातीचे गायन: उकडीचे मोदक
उकडीचे मोदक
उकडीचे मोदक - [Ukadiche Modak] अस्सल कोकणी घरगुती पद्धतीच्या उकडीच्या मोदकाची पाककृती.
https://2.bp.blogspot.com/-5x-P0QcNN-s/WyzkIQLmKSI/AAAAAAAAAKE/0Ea1uXDVaNYZqPUCqWXhs7Y1l1Q54X2LQCLcBGAs/s1600/ukadiche-modak-710x360.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-5x-P0QcNN-s/WyzkIQLmKSI/AAAAAAAAAKE/0Ea1uXDVaNYZqPUCqWXhs7Y1l1Q54X2LQCLcBGAs/s72-c/ukadiche-modak-710x360.jpg
मराठीमाती | माझ्या मातीचे गायन
https://www.marathimati.com/2018/06/ukadiche-modak-recipe.html
https://www.marathimati.com/
https://www.marathimati.com/
https://www.marathimati.com/2018/06/ukadiche-modak-recipe.html
true
2079427118266147504
UTF-8
सर्व पोस्ट लोड केल्या आहेत कोणत्याही पोस्ट आढळल्या नाहीत सर्व पहा अधिक वाचा उत्तर द्या उत्तर रद्द करा हटवा द्वारे स्वगृह पाने पाने सर्व पहा तुमच्यासाठी सुचवलेले विभाग संग्रह शोधा सर्व पोस्ट आपल्या विनंतीसह कोणतीही पोस्ट जुळणी आढळली नाही स्वगृहाकडे रविवार सोमवार मंगळवार बुधवार गुरुवार शुक्रवार शनिवार रवी सोम मंगळ बुध गुरु शुक्र शनी जानेवारी फेब्रुवारी मार्च एप्रिल मे जून जुलै ऑगस्ट सप्टेंबर ऑक्टोबर नोव्हेंबर डिसेंबर जाने फेब्रु मार्च एप्रि मे जून जुलै ऑग सप्टें ऑक्टो नोव्हें डिसें आत्ताच १ मिनिटापूर्वी $$1$$ minutes ago १ तासापूर्वी $$1$$ hours ago काल $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago ५ आठवड्यांपेक्षा अधिक पूर्वी अनुयायी अनुसरण करा हे दर्जेदार साहित्य अवरोधीत केले आहे STEP 1: Share. STEP 2: Click the link you shared to unlock सर्व कोड कॉपी करा सर्व कोड कॉपी करा सर्व कोड आपल्या क्लिपबोर्डवर कॉपी केला आहे Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy