Loading ...

उकडीचे मोदक (पाककृती)

उकडीचे मोदक (पाककृती) - अस्सल कोकणी घरगुती पद्धतीच्या उकडीच्या मोदकाची पाककृती [Ukadiche Modak, Recipes].

उकडीचे मोदक - पाककला | Ukadiche Modak - Recipes

उकडीचे मोदक बनवितांना सर्वात महत्वाचा विषय असतो मोदकाच्या सुबक पाकळ्या त्या कशा वळायच्या हे आपण येथे व्हिडीओ स्वरूपात पाहू शकता

उकडीचे मोदकसाठी लागणारा जिन्नस


  • २ भांडी बासमती तांदूळ पीठ
  • २ भांडी पाणी
  • चिमूटभर मीठ
  • १ चमचा लोणी किंवा साजूक तूप
  • अर्धा चमचा साखर

उकडीचे मोदकसाठी लागणाऱ्या सारणाचा जिन्नस


  • १ नारळ
  • पाव किलो गूळ
  • ५० ग्रॅम खवा (आवडीनुसार)

उकडीचे मोदकची पाककृती


पुरणासाठी असणारा नारळ थोडा भाजून घ्यावा (पाणी सुटू नये म्हणून) त्यात गूळ, खवा व १ चमचा तांदूळ पीठी घालावी. याप्रमाणे पुरण आधीच तयार करून ठेवावे. २ भांडी पाणी उकळत ठेवावे.पातेल्यातील पाण्याला अर्थवट उकळी आल्यावर त्यात लोणी, साखर घालावी. नंतर पाणी ढवळून त्यात पीठ घालावे व उलथन्याच्या टोकाने एकाच बाजूने ढवळावे. झाकण ठेवून वाफ आणावी. पंचा ओला करून तयार झालेली उकड गरम असतानाच मळून घ्यावी. तयार झालेल्या उकडीची पारी करुन त्यात पुरण भरावे व मोदकाचा आकार द्यावा. असे मोदक तयार करून १५-२० मिनिटे वाफवावेत.

हळदीच्या पानात वाफवल्यास उकडीच्या मोदकांस स्वाद चांगला येतो.


उकडीच्या मोदकाच्या सुबक पाकळ्या कशा वळायच्या? (व्हिडिओ)




स्वाती खंदारे | Swati Khandare
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम । पुणे
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.


जीवनशैली        पाककला

अभिप्राय

सर्व पोस्ट लोड केल्या आहेतकोणत्याही पोस्ट आढळल्या नाहीतसर्व पहाअधिक वाचाउत्तर द्याउत्तर रद्द कराहटवाद्वारेस्वगृहपानेपानेसर्व पहातुमच्यासाठी सुचवलेलेविभागसंग्रहशोधासर्व पोस्टआपल्या विनंतीसह कोणतीही पोस्ट जुळणी आढळली नाहीस्वगृहाकडेरविवारसोमवारमंगळवारबुधवारगुरुवारशुक्रवारशनिवाररवीसोममंगळबुधगुरुशुक्रशनीजानेवारीफेब्रुवारीमार्चएप्रिलमेजूनजुलैऑगस्टसप्टेंबरऑक्टोबरनोव्हेंबरडिसेंबरजानेफेब्रुमार्चएप्रिमेजूनजुलैऑगसप्टेंऑक्टोनोव्हेंडिसेंआत्ताच१ मिनिटापूर्वी$$1$$ मिनिटांपूर्वी१ तासापूर्वी$$1$$ तासांपूर्वीकाल$$1$$ दिवसांपूर्वी$$1$$ आठवड्यांपूर्वी५ आठवड्यांपेक्षा अधिक पूर्वीअनुयायीअनुसरण कराहे दर्जेदार साहित्य अवरोधीत केले आहे१: सामायिक करा२: सामायिक केलेल्या दुव्यावर क्लिक करून वाचासर्व कोड कॉपी करासर्व कोड कॉपी करासर्व कोड आपल्या क्लिपबोर्डवर कॉपी केला आहेCan not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copyविषय सूची