उन्हाळ्यामध्ये थंडावा देणारी सुक्यामेव्याची गोड थंडाई
‘थंडाई’साठी लागणारा जिन्नस
- १५० ग्रॅम बदाम
- २० ग्रॅम छोटी वेलची
- १ लहान चमचा केशर
- १/२ कप डांगराच्या सोललेल्या बिया
- १० ते १२ काळी मिरी
- १ कप गुलाबची पाने
- १/२ कप खसखस
- १ किलो साखर
- १/२ लि. पाणी
- १ चमचा पोटेशियम मेटा बाय सल्फेट
‘थंडाई’ची पाककृती
- बदाम पाण्यात ५ ते ६ तास भिजवून सोलून घ्यावेत.
- आता सर्व साहित्य मिक्सरमध्ये घालून कोरडे वाटून घ्यावे.
- १/२ लि. पाण्यात ते मिश्रण ८ ते १० तास भिजवून ठेवावे. नंतर याला बारीक वाटून गाळून घ्यावे. यात साखर घालून गरम करावे.
- पाक घट्ट झाल्यावर चुलीवर उतरून थंड करावे व नंतर पोटेशियम मेटा बाय सल्फेट मिसळून बाटलीत भरून घ्यावे
- सर्व्ह करताना यात दूध टाकून वर बर्फाचा चुरा टाकावा.
स्वाती खंदारे
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम । पुणे
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.
अधिक माहिती पहा । सर्व लेखन पहा
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम । पुणे
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.
अधिक माहिती पहा । सर्व लेखन पहा
जीवनशैली / पाककला
- [col]
- महाराष्ट्रीय पदार्थ
न्याहारीचे पदार्थ
आमट्या,सार,कढी
कोशिंबीर,सलाड,रायते
पोळी भाकरी
भाज्या - उपवासाचे पदार्थ
पौष्टिक पदार्थ
पथ्यकर पदार्थ
मसाले
चटण्या
लोणची - मधल्या वेळचे पदार्थ
सरबते व शीतपेये
पुडिंग
आईस्क्रीम
बेकिंग
गोड पदार्थ - भाताचे प्रकार
मांसाहारी पदार्थ
वाळवणाचे पदार्थ
सणासुदीचे पदार्थ
दिवाळी फराळ
पाककृतींचे व्हिडीओ