रताळ्याची कचोरी - पाककृती

रताळ्याची कचोरी, पाककला - [Ratalyachi Kachori, Recipe] लहान मुलांसाठी तसेच उपवास असलेल्या मंडळींसाठी अस्सल महाराष्ट्रीय पदार्थ म्हणजे ‘रताळ्याची कचोरी’ घरी करून खाता येईल.
रताळ्याची कचोरी - पाककला | Ratalyachi Kachori - Recipe

उपवासाला चालणारी रताळ्याची कचोरी

‘रताळ्याची कचोरी’च्या सारणासाठीचे जिन्नस

  • १ मूठ चिरलेली कोथिंबीर
  • १ वाटी खवलेले खोबरे
  • ४-५ हिरव्या मिरच्या
  • ५० ग्रॅम बेदाणे
  • चवीनुसार मीठ
  • साखर

‘रताळ्याची कचोरी’च्या कव्हरसाठीचे जिन्नस

  • २५० ग्रॅम रताळी
  • १ मोठा बटाटा
  • थोडेसे मीठ

‘रताळ्याची कचोरी’ची पाककृती

  • रताळी व बटाटे उकडून घ्यावेत व सोलून हाताने कुस्करून पुरणयंत्रातून काढून घ्यावेत. त्यात थोडे मीठ घालावे.
  • १/२ चमचा तुपावर मिरच्यांचे तुकडे परतून घ्यावेत. नंतर गॅसवरुन खाली उतरवून त्यात खवलेले खोबरे, चिरलेली कोथिंबीर, बेदाणे, चवीनुसार मीठ व थोडीशी साखर घालुन सारण करावे.
  • रताळी व बटाटेची पारी करून त्यात थोडे सारण घालून कचोर्‍या करून ठेवाव्यात.
  • नंतर आयत्या वेळी वरीच्या तांदळाच्या पिठात घोळवून तुपात/तेलात तळाव्यात.

लहान मुलांसाठी तसेच उपवास असलेल्या मंडळींसाठी एक वेगळा पदार्थ.




स्वाती खंदारे | Swati Khandare
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.


जीवनशैली / पाककला


टिप्पणी पोस्ट करा

स्पॅम टिप्पण्या टाळण्यासाठी, सर्व टिप्पण्या प्रदर्शित करण्यापूर्वी नियंत्रित केल्या जातात.