Loading ...

कोळंबीचा पुलाव - पाककृती

कोळंबीचा पुलाव, पाककला - [Prawns Pulao, Recipe] महाराष्ट्रातील एक मांसाहारी भाताचा प्रकार म्हणून ‘कोळंबीचा पुलाव’ बनविला जातो. कोळंबीचा पुलाव चवीला सुंदर लागतो.

कोळंबीचा पुलाव- पाककला | Prawns Pulao - Recipe

एक मांसाहारी भाताचा प्रकार ‘कोळंबीचा पुलाव’

‘कोळंबीचा पुलाव’साठी लागणारा जिन्नस

  • १ वाटी साफ केलेली कोळंबी
  • १ वाटी मटारचे दाणे
  • ३ वाट्या बासमती किंवा दिल्ली राईस
  • २ कांदे
  • ७ - ८ लसूण पाकळ्या
  • हळद
  • ४ लवंगा
  • ४ वेलदोडे

‘मसाला वाटण’साठी लागणारा जिन्नस

  • २ चमचे धणे
  • २ चमचे खसखस
  • १ चमचा शहाजिरे
  • १० - १२ काळी मिरे
  • २ - ३ दालचिनीचे तुकडे
  • १० - १२ लाल मिरच्या
  • १० - १५ काजू

‘कोळंबीचा पुलाव’ची पाककृती

  • लसूण बारीक वाटून घ्यावी. नंतर थोडीशी हळद व वाटलेली लसूण कोळंबीला लावून ठेवावी.
  • कांदा चिरुन घ्यावा व मसाला बारीक वाटून घ्यावा.
  • एका जाड बुडाच्या पातेल्यात तूप घालून लवंग-वेलदोड्याची फोडणी करावी.
  • नंतर त्यात मटारचे दाणे व कोळंबी घालून जरा परतावे.
  • नंतर त्यात २ - ३ तास अगोदर धुतलेले तांदुळ घालून परतावे.
  • तांदुळाच्या दुप्पट गरम पाणी घालून मीठ व वाटलेला मसाला घालावा.
  • नंतर मंदाग्नीवर भात शिजू द्यावा.
  • पुलाव तयार झाल्यावर त्यावर एक चमचा साजूक तूप घालावे व एका लिंबाचा रस आणि कोथिंबीर घालून गरम गरम वाढावा.
भाताला खाण्याच्या रंगात टाकून रंगीत कोळंबी पुलाव बनवू शकता, हा दिसायलाही सुंदर दिसतो.



स्वाती खंदारे | Swati Khandare
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.


जीवनशैली / पाककला


अभिप्राय

सर्व पोस्ट लोड केल्या आहेत कोणत्याही पोस्ट आढळल्या नाहीत सर्व पहा अधिक वाचा उत्तर द्या उत्तर रद्द करा हटवा द्वारे स्वगृह पाने पाने सर्व पहा तुमच्यासाठी सुचवलेले विभाग संग्रह शोधा सर्व पोस्ट आपल्या विनंतीसह कोणतीही पोस्ट जुळणी आढळली नाही स्वगृहाकडे रविवार सोमवार मंगळवार बुधवार गुरुवार शुक्रवार शनिवार रवी सोम मंगळ बुध गुरु शुक्र शनी जानेवारी फेब्रुवारी मार्च एप्रिल मे जून जुलै ऑगस्ट सप्टेंबर ऑक्टोबर नोव्हेंबर डिसेंबर जाने फेब्रु मार्च एप्रि मे जून जुलै ऑग सप्टें ऑक्टो नोव्हें डिसें आत्ताच १ मिनिटापूर्वी $$1$$ मिनिटांपूर्वी १ तासापूर्वी $$1$$ तासांपूर्वी काल $$1$$ दिवसांपूर्वी $$1$$ आठवड्यांपूर्वी ५ आठवड्यांपेक्षा अधिक पूर्वी अनुयायी अनुसरण करा हे दर्जेदार साहित्य अवरोधीत केले आहे १: सामायिक करा २: सामायिक केलेल्या दुव्यावर क्लिक करून वाचा सर्व कोड कॉपी करा सर्व कोड कॉपी करा सर्व कोड आपल्या क्लिपबोर्डवर कॉपी केला आहे Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy विषय सूची