खव्याचे मोदक - पाककृती

खव्याचे मोदक, पाककला - [Khavyache Modak, Recipe] खव्यापासून बनविलेले खव्याचे मोदक सणासुदीला गोड पदार्थ म्हणून किंवा गणेशोत्सवात प्रसाद म्हणूनही देता येईल.
खव्याचे मोदक- पाककला | Khavyache Modak - Recipe

सणासुदीचा गोड पदार्थ किंवा गणपतीचा प्रसाद ‘खव्याचे मोदक’

‘खव्याचे मोदक’साठी लागणारा जिन्नस

  • २०० ग्रॅम खवा
  • १०० ग्रॅम पिठीसाखर
  • २ चमचे गुलाबपाणी
  • ४/५ चमचे दूध
  • दोन कांड्या केशर

‘खव्याचे मोदक’ची पाककृती

  • एका भांड्यात खवा थोडा फेटून घ्या. केशर दुधात कालवून ठेवा.
  • खवा कोरडा झालेला दिसला की कोरड्या पाट्यावर (किंवा मिक्सरमध्ये) चांगला वाटा. त्यावर थोडे केशर दूध आणि गुलाबपाणी टाका.
  • मंद आचेवर कढई ठेवा. त्यात खवा घालून परता.
  • खवा घट्ट होऊ लागल्यावर त्यात थोडी साखर बाजूला काढून बाकी साखर टाका. मिसळा. थोडे घट्ट झाल्यावर उतरवा.
  • हातावर थोडी थोडी साखर घेऊन खव्याच्या गोळ्यातून थोडे थोडे तयार मिश्रण घेऊन त्याचे मोदक वळा/तयार करा. खा.
मोदकाच्या साच्यामध्येही तयार खवा टाकून त्याला योग्य आकार देऊ शकता.

स्वाती खंदारे
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम । पुणे
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.
अधिक माहिती पहासर्व लेखन पहा

जीवनशैली / पाककला


टिप्पणी पोस्ट करा

स्पॅम टिप्पण्या टाळण्यासाठी, सर्व टिप्पण्या प्रदर्शित करण्यापूर्वी नियंत्रित केल्या जातात.