कांचीपुरम इडली - पाककृती

कांचीपुरम इडली, पाककला - [Kanchipuram Idli, Recipe] पोटभर न्याहारी आणि ईडलीचा एक नवीन प्रकार म्हणून ‘कांचीपुरम ईडली’ खायला देता येईल.
कांचीपुरम इडली- पाककला | Kanchipuram Idli - Recipe

ईडलीचा एक नवीन प्रकार कांचीपुरम इडली

‘कांचीपुरम इडली’साठी लागणारा जिन्नस

  • २ वाट्या उकडा तांदूळ
  • १ वाटी उडीद डाळ
  • अर्धी वाटी चणा डाळ
  • पाव चमचा हिंग
  • १ चमचा काळी मिरी
  • १ टी. स्पून जीरे
  • थोडे आले किसून
  • थोडा कढीलिंब
  • थोडे काजूचे तुकडे
  • चवीनुसार मीठ

‘कांचीपुरम इडली’ची पाककृती

  • तांदूळ, उडदाची डाळ, चणा डाळ रात्री भिजत घालून सकाळी वाटून पीठ आंबायला ठेवावे.
  • जीरे व मिरे जाड कुटून, हिंग, मीठ पिठात घाला.
  • थोडे तेल गरम करुन काजू तुकडे व कढीलिंब तळून तेलासकट पिठात घाला.
  • आले किसून टाकून पीठ खूप फेटावे.
  • पीठ फेटून ईडली स्टॅंडवर इडल्या वाफवून घ्याव्यात.
  • चटणीबरोबर सर्व्ह कराव्यात.





स्वाती खंदारे | Swati Khandare
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.


जीवनशैली / पाककला


टिप्पणी पोस्ट करा

स्पॅम टिप्पण्या टाळण्यासाठी, सर्व टिप्पण्या प्रदर्शित करण्यापूर्वी नियंत्रित केल्या जातात.