अंडा पराठा - पाककृती

अंडा पराठा, पाककला - [Egg Paratha, Recipe] चविष्ट आणि अंड्याचा वेगळा प्रकार म्हणजेच ‘अंडा पराठा’ सर्वांनाच आवडेल.
अंडा पराठा - पाककला | Egg Paratha - Recipe

खमंग, चविष्ट ‘अंडा पराठा’

‘अंडा पराठा’साठी लागणारा जिन्नस

  • २ वाट्या कणीक
  • मीठ
  • ४ टेबलस्पून मोहनासाठी पातळ डालडा

आतील सारणासाठी लागणारा जिन्नस

  • ३-४ अंडी
  • १ कांदा
  • ४-५ हिरव्या मिरच्या
  • थोडीशी बारीक चिरलेली कोथिंबीर
  • १/२ चमचा गरम मसाला
  • मीठ

‘अंडा पराठा’ची पाककृती

  • अंडी फोडुन घ्यावीत.
  • थोड्या तुपावर कांदा परतून घ्यावा.
  • नंतर त्यावर फोडलेली अंडी, मीठ, हिरव्या मिरच्यांचे तुकडे, गरम मसाला घालून हलवावे.
  • अंड्याचे मिश्रण शिजल्यासारखे वाटले की उतरवावे.
  • कोथिंबीर घालावी व थंड होऊ द्यावे.
  • कणकेत मीठ व डालड्याचे मोहन घालून घट्ट भिजवावी. १/२ तास पीठ झाकून ठेवावे.
  • नंतर त्याच्या दोन पुर्‍या लाटून घ्याव्यात.
  • एकावर वरील अंडयाचे मिश्रण थोडे पसरुन त्यावर दुसरी पुरी ठेवावी.
  • कडा जुळवून घ्याव्यात व जरा लाटावे.
  • नंतर तव्यावर दोन्हीकडून शेकून घ्यावी व बाजूने तूप सोडावे.
  • गरमागरम अंडा पराठा सॉस सोबत सर्व्ह करावा.



स्वाती खंदारे | Swati Khandare
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.


जीवनशैली / पाककला


1 टिप्पणी

  1. झक्कास आहे अंडा पराठा. मस्त गं.
स्पॅम टिप्पण्या टाळण्यासाठी, सर्व टिप्पण्या प्रदर्शित करण्यापूर्वी नियंत्रित केल्या जातात.