अंडा पराठा - पाककृती
अंडा पराठा, पाककला - [Egg Paratha, Recipe] चविष्ट आणि अंड्याचा वेगळा प्रकार म्हणजेच ‘अंडा पराठा’ सर्वांनाच आवडेल.
खमंग, चविष्ट ‘अंडा पराठा’
‘अंडा पराठा’साठी लागणारा जिन्नस
- २ वाट्या कणीक
- मीठ
- ४ टेबलस्पून मोहनासाठी पातळ डालडा
आतील सारणासाठी लागणारा जिन्नस
- ३-४ अंडी
- १ कांदा
- ४-५ हिरव्या मिरच्या
- थोडीशी बारीक चिरलेली कोथिंबीर
- १/२ चमचा गरम मसाला
- मीठ
‘अंडा पराठा’ची पाककृती
- अंडी फोडुन घ्यावीत.
- थोड्या तुपावर कांदा परतून घ्यावा.
- नंतर त्यावर फोडलेली अंडी, मीठ, हिरव्या मिरच्यांचे तुकडे, गरम मसाला घालून हलवावे.
- अंड्याचे मिश्रण शिजल्यासारखे वाटले की उतरवावे.
- कोथिंबीर घालावी व थंड होऊ द्यावे.
- कणकेत मीठ व डालड्याचे मोहन घालून घट्ट भिजवावी. १/२ तास पीठ झाकून ठेवावे.
- नंतर त्याच्या दोन पुर्या लाटून घ्याव्यात.
- एकावर वरील अंडयाचे मिश्रण थोडे पसरुन त्यावर दुसरी पुरी ठेवावी.
- कडा जुळवून घ्याव्यात व जरा लाटावे.
- नंतर तव्यावर दोन्हीकडून शेकून घ्यावी व बाजूने तूप सोडावे.
- गरमागरम अंडा पराठा सॉस सोबत सर्व्ह करावा.
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.