उपवासाला चालणारा गोड पदार्थ बटाट्याचे पुडिंग
‘बटाट्याचे पुडिंग’साठी लागणारा जिन्नस
- ५०० ग्रॅम बटाटे
- २५० ग्रॅम साखर
- १०० ग्रॅम खवा
- अर्धी वाटी तूप
- २-३ वेलदोडे पूड
- २ चिमट्या केशर
- १ वाटी ओले खोबरे.
- बदाम
- काजू
‘बटाट्याचे पुडिंग’ची पाककृती
- केशर गरम करून बारीक करावे व थोड्या गरम पाण्यात शिजत ठेवावे.
- बटाटे उकडून सोलावे व गरमच असताना पुरणयंत्रात घालून बारीक करावे किंवा किसणीने किसावे.
- साखरेत अर्धा वाटी पाणी घालून चुलीवर ठेवावे व दोनतारी पाक करावा
- जाड बुडाच्या पातेल्यात तूप तापले की त्यावर बटाट्याचे मिश्रण परतावे.
- भिजलेले केशर पाकात घालावे व पाक बटाट्यावर ओतावा.
- खवा मोकळा, कुस्करून घालावा.
- मिश्रण एकजीव होईपर्यंत सतत ढवळावे.
- खाली उतरवून सुबकशा भांड्यात घालावे. वरून वेलदोडे पूड, बदाम, काजू व असल्यास थोडे ओले खोबरे घालावे. तयार आहे बटाट्याचे पुडिंग.
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.
जीवनशैली / पाककला
- [col]
- महाराष्ट्रीय पदार्थ
न्याहारीचे पदार्थ
आमट्या,सार,कढी
कोशिंबीर,सलाड,रायते
पोळी भाकरी
भाज्या - उपवासाचे पदार्थ
पौष्टिक पदार्थ
पथ्यकर पदार्थ
मसाले
चटण्या
लोणची - मधल्या वेळचे पदार्थ
सरबते व शीतपेये
पुडिंग
आईस्क्रीम
बेकिंग
गोड पदार्थ - भाताचे प्रकार
मांसाहारी पदार्थ
वाळवणाचे पदार्थ
सणासुदीचे पदार्थ
दिवाळी फराळ
पाककृतींचे व्हिडीओ