चायनीज पद्धतीची चायनीज गाजर-काकडीची कोशिंबीर
‘चायनीज गाजर-काकडीची कोशिंबीर’साठी लागणारा जिन्नस
- २ मध्यम काकड्या
- १ अननस चकती
- १ चमचा मीठ
- १ चमचा सोया सॉस
- १ चमचा व्हिनेगर
- १ चमचा साखर
- १ चमचा रिफाइंड तेल
‘चायनीज गाजर-काकडीची कोशिंबीर’ची पाककृती
- काकड्या सोलून व गाजरे खरवडून त्याचे १ इंच लांब व एक अष्टमांश इंच रुंद अशा कापट्या चिरण्याचा प्रयत्न करावा. जमल्यास लहान पातळ तुकडे करावे.
- त्यावर मीठ शिंपडून बाजूला ठेवावे.
- एका उथळ प्लेटमध्ये किंवा छोट्या सुबक ट्रेमध्ये निम्म्या काकडीच्या कापट्या ओळीने मांडाव्या.
- तशाच गाजराच्या कापट्या (निम्म्या) मांडाव्या.
- उरलेल्या कापट्या पहिल्या ओळीवर मांडाव्या व आडव्या ओळीत रचाव्या.
- हे भांडे फ्रीजमध्ये ठेवावे.
- एका वाडग्यात साखर, व्हिनीगर, सोया सॉस व तेल मिसळून सॉस तयार करावा. असल्यास चिमूटभर अजिनोमोटो घालावे. नसल्यास चिमूटभर साधे मीठ घालावे.
- सॉसही फ्रीजमध्ये ठेवावा.
- वाढण्यापूर्वी हा सॉस कोशिंबीरीवर ओतावा व अननसाचे तुकडे वरून घालून सजवावे.
- कापट्या चिरणे जमले नाही तर नेहमीसारखे कोशिंबीर व जमले तर चायनीज सॅलड बनवावे!
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.
जीवनशैली / पाककला
- [col]
- महाराष्ट्रीय पदार्थ
न्याहारीचे पदार्थ
आमट्या,सार,कढी
कोशिंबीर,सलाड,रायते
पोळी भाकरी
भाज्या - उपवासाचे पदार्थ
पौष्टिक पदार्थ
पथ्यकर पदार्थ
मसाले
चटण्या
लोणची - मधल्या वेळचे पदार्थ
सरबते व शीतपेये
पुडिंग
आईस्क्रीम
बेकिंग
गोड पदार्थ - भाताचे प्रकार
मांसाहारी पदार्थ
वाळवणाचे पदार्थ
सणासुदीचे पदार्थ
दिवाळी फराळ
पाककृतींचे व्हिडीओ