चायनीज गाजर-काकडीची कोशिंबीर - पाककृती
चायनीज गाजर-काकडीची कोशिंबीर, पाककला - [Chinese Gajar-Kakadi Koshimbir, Recipe] चायनीज पद्धतीची गाजर-काकडीची कोशिंबीर, चायनीज पद्धतीच्या पदार्थांची आवड असल्यास आपल्याला कोशिंबीरीचा हा प्रकार नक्कीच आवडेल, रूचीपालट म्हणून एकवेळ नक्की करून पहावा.
चायनीज पद्धतीची चायनीज गाजर-काकडीची कोशिंबीर
‘चायनीज गाजर-काकडीची कोशिंबीर’साठी लागणारा जिन्नस
- २ मध्यम काकड्या
- १ अननस चकती
- १ चमचा मीठ
- १ चमचा सोया सॉस
- १ चमचा व्हिनेगर
- १ चमचा साखर
- १ चमचा रिफाइंड तेल
‘चायनीज गाजर-काकडीची कोशिंबीर’ची पाककृती
- काकड्या सोलून व गाजरे खरवडून त्याचे १ इंच लांब व एक अष्टमांश इंच रुंद अशा कापट्या चिरण्याचा प्रयत्न करावा. जमल्यास लहान पातळ तुकडे करावे.
- त्यावर मीठ शिंपडून बाजूला ठेवावे.
- एका उथळ प्लेटमध्ये किंवा छोट्या सुबक ट्रेमध्ये निम्म्या काकडीच्या कापट्या ओळीने मांडाव्या.
- तशाच गाजराच्या कापट्या (निम्म्या) मांडाव्या.
- उरलेल्या कापट्या पहिल्या ओळीवर मांडाव्या व आडव्या ओळीत रचाव्या.
- हे भांडे फ्रीजमध्ये ठेवावे.
- एका वाडग्यात साखर, व्हिनीगर, सोया सॉस व तेल मिसळून सॉस तयार करावा. असल्यास चिमूटभर अजिनोमोटो घालावे. नसल्यास चिमूटभर साधे मीठ घालावे.
- सॉसही फ्रीजमध्ये ठेवावा.
- वाढण्यापूर्वी हा सॉस कोशिंबीरीवर ओतावा व अननसाचे तुकडे वरून घालून सजवावे.
- कापट्या चिरणे जमले नाही तर नेहमीसारखे कोशिंबीर व जमले तर चायनीज सॅलड बनवावे!
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.