कोबीची वडी
नेहमी नेहमी कोबीची भाजी खाऊन कंटाळा येत असल्यास कोबीची स्वादिष्ट वडी म्हणजे चांगला बदल होईल.
कोबीची वडी करण्यासाठी लागणारा जिन्नस
- एक वाटी किसलेला कोबी
- अर्धी वाटी डाळीचे पीठ
- ३ - ४ हिरव्या मिरच्या
- एक छोटा चमचा आलं लसूण पेस्ट
- अर्धा छोटा चमचा जीरे
- पाव छोटा चमचा हळद
- चवीनुसार मीठ
- तळण्यासाठी तेल
कोबीची वडी करण्याची पाककृती
- किसलेल्या कोबीमध्ये आले - लसूण, हिरव्या मिरचीची वाटलेली पेस्ट, हळद, जीरे व मीठ टाका.
- नंतर त्यामध्ये डाळीचे पीठ टाकून मिश्रण कणकेसारखे घट्ट मळा.
- या मिश्रणाच्या सुरळ्या करुन त्या कुकरच्या डब्यात ठेवा.
- कुकरमध्ये पाणी घालून डब्यातील सुरळ्या वाफवून घ्या.
- कुकर उपलब्ध नसल्यास पातेल्यामध्ये पाणी घेऊन त्यावर चाळणीत सुरळ्या ठेवा व चाळणीवर झाकण ठेवून वाफवून घ्या.
- गार झाल्यावर त्याचे काप करुन तळा किंवा फोडणीवर परता.
कोबीची वडी
स्वाती खंदारे
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम । पुणे
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.
अधिक माहिती पहा । सर्व लेखन पहा
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम । पुणे
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.
अधिक माहिती पहा । सर्व लेखन पहा
जीवनशैली पाककला