बुंदीचे लाडू
बुंदीचे लाडू
बुंदीचे लाडू करण्यासाठी लागणारा जिन्नस
- २५० ग्रॅम डाळीचे पीठ (मोठ्या अडीच वाट्या)
- २५० ग्रॅम तूप
- ३५० ग्रॅम साखर
- दीड वाटी पाणी (पीठ भिजवण्यासाठी)
बुंदीचे लाडू करण्याची पाककृती
- डाळीचे पीठ मैद्याच्या चाळणीने चाळून घ्या.
- नंतर त्यात १ चमचा कडकडीत तुपाचे मोहन घालावे व पीठ भिजवावे.
- गुठळी राहू देऊ नये.
- भज्याचा पिठाइतपत असावे.
- नंतर कढईत तूप तापत ठेवावे व बुंदीच्या झाऱ्यावर वरील पीठ थोडे घालून झारा ठोकून बुंदी पाडाव्या.
- कढईजवळ कढईच्या उंचीपेक्षा जरा उंच येईल असा पाठ धरावा.
- पाटावर झारा ठोकावा.
- लालसर रंगावर आल्या की बुंदी काढाव्या अशा सर्व बुंदी पाडून घ्याव्या.
- प्रत्येक वेळी झारा पाण्याने साफ करून घ्या.
- साखरेत पाणी घालून एकतारीपेक्षा जरा जास्त असा पाक करावा.
- पाकात बुंदी टाकाव्या.
- नंतर बुंदी पाकात मुरल्यावर लाडू वळावे.
बुंदीचे लाडू
स्वाती खंदारे
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम । पुणे
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.
अधिक माहिती पहा । सर्व लेखन पहा
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम । पुणे
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.
अधिक माहिती पहा । सर्व लेखन पहा
जीवनशैली पाककला