नारळी भात - पाककृती - मराठीमाती । माझ्या मातीचे गायन

नारळी भात - पाककृती

नारळी भात, पाककला - [Narali Bhaat, Recipe] नारळी पौर्णिमेला तसेच रक्षाबंधनला खास करून खाल्ला जाणारा ‘नारळी भात’ खाऊन तोंड करा.

नारळी पौर्णिमेला तसेच रक्षाबंधनला केला जाणारा ‘नारळी भात’

नारळी भातासाठी लागणारा जिन्नस

१ वाटी बासमती तांदूळ
१ वाटी खवलेला नारळ
१ वाटी साखर (किंवा गूळ)
२ चमचे तूप
१ चमचा वेलची पावडर
काजू
बेदाणे
८ - १० लवंगा
चवीनुसार मीठ

नारळी भाताची पाककृती

तांदूळ धुवून निथळत ठेवावे.
पातेल्यात तूप गरम करून त्यात लवंगा टाकून परतून घ्या.
लवंगा परतल्यावर त्यात तांदूळ टाकून चांगले परतून घ्या.
आता त्यात चवीनुसार मीठ टाकून परता व त्यात पाणी टाकून अर्धा भात बनवून घ्या.
भात अर्धा बनल्यावर त्यामध्ये खवलेला नारळ आणि साखर टाकून भात बनवून घ्या.
आता वरून वेलची पावडर टाकून परता. गॅस बंद करा.
परतल्यावर काजू, बेदाणे पसरवा आणि झाकण ठेवून निवल्यावर वाढा.

नारळी भातामध्ये केशर टाकून केशरी नारळी भात करू शकता.

स्वाती खंदारे
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम । पुणे
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.
अधिक माहिती पहा । सर्व लेखन पहा