लहान मुलांचा आवडीचा तसेच सणासुदीचा गोड पदार्थ ‘श्रीखंड’
‘श्रीखंड’साठी लागणारा जिन्नस
- १ किलो मलईचा चक्का
- १ किलो साखर
- ८ - १० वेलदोड्याची पूड
- अर्धी वाटी जायफळाची पूड
- थोडे केशर व केशरी रंग (हवे असल्यास)
- १ कप दूध
- थोडी चारोळी
- बदाम - पिस्त्याचे काप
- १ चमचा मीठ
‘श्रीखंड’ची पाककृती
- चक्का व साखर थोडे थोडे एकत्र करून पुरणयंत्राला २ नंबरची जाळी लावून त्यातून काढा.
- नंतर त्यात दूध घालून मिश्रण सारखे करा.
- फार घट्ट वाटल्यास आणखी थोडे दुध घाला.
- नंतर त्यात मीठ, वेलदोड्याची व जायफळाची पूड, केशराची पूड व थोडा केशरी रंग घालून सारखे करा.
- श्रीखंड तयार झाले की, शोभिवंत भांड्यात काढून वरून बदाम-पिस्त्याचे काप व चारोळी पसरा.
- फ्रीजमध्ये ठेवून जेवताना थंडगार श्रीखंड गरमागरम पुरीसोबत सर्व्ह करा.
या श्रीखंडात आंब्याचा रस घातल्यास आम्रखंडही तयार होईल.
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.
जीवनशैली / पाककला
- [col]
- महाराष्ट्रीय पदार्थ
न्याहारीचे पदार्थ
आमट्या,सार,कढी
कोशिंबीर,सलाड,रायते
पोळी भाकरी
भाज्या - उपवासाचे पदार्थ
पौष्टिक पदार्थ
पथ्यकर पदार्थ
मसाले
चटण्या
लोणची - मधल्या वेळचे पदार्थ
सरबते व शीतपेये
पुडिंग
आईस्क्रीम
बेकिंग
गोड पदार्थ - भाताचे प्रकार
मांसाहारी पदार्थ
वाळवणाचे पदार्थ
सणासुदीचे पदार्थ
दिवाळी फराळ
पाककृतींचे व्हिडीओ