Loading ...

सांबर - पाककृती

सांबर, पाककला - [Sambar, Recipe] दक्षिण भारताची प्रसिद्ध आमटी म्हणजेच सांबर जे ईडली, डोसा, मेदुवडा तसेच भातासोबत खाल्ली जाते.

सांबर - पाककला | Sambar - Recipe

दक्षिण भारताची प्रसिद्ध आमटी ‘सांबर’.

‘सांबर’साठी लागणारा जिन्नस

  • २५० गॅम तुरडाळ
  • १/२ लहान चमचा मोहरी
  • १/२ लहान चमचा हळद पावडर
  • १ लहान चमचा धणे पावडर
  • ५० ग्रॅम चिंच
  • १/२ लहान चमचा गरम मसाला
  • १ लहान चमचा मेथीदाणा
  • १ लहान चमचा तांदूळ
  • १/२ लहान चमचा लाल मिरची पावडर
  • ४ कांदे
  • १ हिरवी मिरची
  • २ मोठे चमचे तूप
  • ४ टॉमॅटो
  • १ तुकडा आले
  • थोडीशी उडीद डाळ
  • थोडीशी चणाडाळ

‘सांबर’ची पाककृती

  • तूरडाळ १ तास भिजवून नंतर मीठ, हळद टाकून कुकरमध्ये शिजवून घ्या.
  • आता एका कढईत तेल/तूप न टाकता मेथीदाणा, उडीद डाळ, चणाडाळ, व तांदूळ भाजून घ्या.
  • गॅस बंद करून धणे पावडर व लाल तिखट टाकून ५ मिनीटे झाकून ठेवा. हे सर्व वाटून घ्या.
  • कांदा, टॉमेटो, आलं व हिरवी मिरची बारीक चिरून घ्या.
  • एका कढईत तूप गरम करून मोहरीची फोडणी द्या.
  • कांदा परतून, आलं, हिरवी मिरची, कढीपत्ता टाका. आता टॉमेटो टाकून नीट परतून घ्या.
  • सर्व मसाले टाकून भाजून घ्या व गॅस बंद करा.
  • हे सर्व मसाले उकडलेल्या डाळीत मिक्स करा.
  • त्यानंतर डाळीमध्ये (सांबरमध्ये) भाज्या टाकून उकळी काढून इडली, मेदूवडा किंवा डोसा सोबत गरमागरम सर्व्ह करा.



स्वाती खंदारे | Swati Khandare
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.


जीवनशैली / पाककला


अभिप्राय

सर्व पोस्ट लोड केल्या आहेतकोणत्याही पोस्ट आढळल्या नाहीतसर्व पहाअधिक वाचाउत्तर द्याउत्तर रद्द कराहटवाद्वारेस्वगृहपानेपानेसर्व पहातुमच्यासाठी सुचवलेलेविभागसंग्रहशोधासर्व पोस्टआपल्या विनंतीसह कोणतीही पोस्ट जुळणी आढळली नाहीस्वगृहाकडेरविवारसोमवारमंगळवारबुधवारगुरुवारशुक्रवारशनिवाररवीसोममंगळबुधगुरुशुक्रशनीजानेवारीफेब्रुवारीमार्चएप्रिलमेजूनजुलैऑगस्टसप्टेंबरऑक्टोबरनोव्हेंबरडिसेंबरजानेफेब्रुमार्चएप्रिमेजूनजुलैऑगसप्टेंऑक्टोनोव्हेंडिसेंआत्ताच१ मिनिटापूर्वी$$1$$ मिनिटांपूर्वी१ तासापूर्वी$$1$$ तासांपूर्वीकाल$$1$$ दिवसांपूर्वी$$1$$ आठवड्यांपूर्वी५ आठवड्यांपेक्षा जास्त काळापूर्वीअनुयायीअनुसरण कराहे दर्जेदार साहित्य अवरोधीत केले आहे१: सामायिक करा२: सामायिक केलेल्या दुव्यावर क्लिक करून वाचासर्व कोड कॉपी करासर्व कोड कॉपी करासर्व कोड आपल्या क्लिपबोर्डवर कॉपी केला आहेCan not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copyविषयसूची