चिकनचे धिरडे - पाककृती
चिकनचे धिरडे, पाककला - [Chicken Dhirade, Recipe] मांसाहारी खवय्यांसाठी वेगळ्या प्रकारची मेजवानी म्हणजे ‘चिकनचे धिरडे’ जे तुम्ही किंवा लहान मुले न्याहारी किंवा मधल्या वेळेत खाऊ शकतात.
खास मांसाहारी व्यक्तिंसाठी चिकनचे धिरडे
‘चिकनचे धिरडे’साठी लागणारा जिन्नस
- १ कप मैदा
- १ अंडे
- १ १/२ कप दूध
- १/२ चमचा मीठ
आत भरण्यासाठी लागणारा जिन्नस
- १ १/२ कप चिकन
- १ कांदा
- १ बटाटा
- २-३ हिरव्या मिरच्या
- २-३ लसूण पाकळ्या
- १ लहान आल्याचा तुकडा
- चवीनुसार मीठ
- हळद
- १/२ चमचा गरम मसाला
चिकनचे धिरडेची पाककृती
- मैद्यामध्ये अंडे, मीठ व दूध घालून बॅटर बनवून घ्यावे.
- चिकन बारीक चिरुन शिजवून घ्यावे.
- कांदा बारीक चिरुन घ्यावा.
- थोड्या तेलावर कांदा लालसर परतून घ्यावा. नंतर त्यात शिजलेले चिकन, वाटलेले आले - लसूण, चवीनुसार मीठ, गरम मसाला, मिरच्या घालून कोरडे होईपर्यंत परतून घ्यावे.
- आता त्यात उकडलेल्या बटाट्याच्या फोडी घालून सारखे करुन ठेवावे.
- गॅसवर नॉनस्टिक तवा ठेवून बेताच्या आकाराची धिरडी घालून घ्यावीत.
- खालच्या बाजुने चांगली भाजून घ्यावीत.
- धिरडी परतू नयेत.
- धिरड्यांच्या मध्यभागी तयार चिकन घालून धिरड्यांची डोशाप्रमाणे घडी करुन गरमागरम सर्व्ह करावीत.
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.