चिकनचे धिरडे - पाककृती

चिकनचे धिरडे, पाककला - [Chicken Dhirade, Recipe] मांसाहारी खवय्यांसाठी वेगळ्या प्रकारची मेजवानी म्हणजे ‘चिकनचे धिरडे’ जे तुम्ही किंवा लहान मुले न्याहारी किंवा मधल्या वेळेत खाऊ शकतात.

खास मांसाहारी व्यक्तिंसाठी चिकनचे धिरडे

‘चिकनचे धिरडे’साठी लागणारा जिन्नस

१ कप मैदा
१ अंडे
१ १/२ कप दूध
१/२ चमचा मीठ

आत भरण्यासाठी लागणारा जिन्नस

१ १/२ कप चिकन
१ कांदा
१ बटाटा
२-३ हिरव्या मिरच्या
२-३ लसूण पाकळ्या
१ लहान आल्याचा तुकडा
चवीनुसार मीठ
हळद
१/२ चमचा गरम मसाला

चिकनचे धिरडेची पाककृती

मैद्यामध्ये अंडे, मीठ व दूध घालून बॅटर बनवून घ्यावे.
चिकन बारीक चिरुन शिजवून घ्यावे.
कांदा बारीक चिरुन घ्यावा.
थोड्या तेलावर कांदा लालसर परतून घ्यावा. नंतर त्यात शिजलेले चिकन, वाटलेले आले - लसूण, चवीनुसार मीठ, गरम मसाला, मिरच्या घालून कोरडे होईपर्यंत परतून घ्यावे.
आता त्यात उकडलेल्या बटाट्याच्या फोडी घालून सारखे करुन ठेवावे.
गॅसवर नॉनस्टिक तवा ठेवून बेताच्या आकाराची धिरडी घालून घ्यावीत.
खालच्या बाजुने चांगली भाजून घ्यावीत.
धिरडी परतू नयेत.
धिरड्यांच्या मध्यभागी तयार चिकन घालून धिरड्यांची डोशाप्रमाणे घडी करुन गरमागरम सर्व्ह करावीत.