ब्रेड पकोडा - पाककृती - मराठीमाती । माझ्या मातीचे गायन

ब्रेड पकोडा - पाककृती

ब्रेड पकोडा, पाककला - [Bread Pakoda, Recipe] ‘ब्रेड पकोडे’ हा बेसन व बटाट्याच्या पिट्टीपासून बनलेला चटपटीत पदार्थ जो न्याहारी किंवा मधल्या वेळेत खाता येईल.

चटपटीत ब्रेड पकोडा

‘ब्रेड पकोडा’साठी लागणारा जिन्नस

८ ब्रेड पीस
बेसन
२५० ग्रा. उकळलेल्या बटाट्याची पिट्टी
१/२ चमचे गरम मसाला
१ चमचा साबुत मसाला
१/२ काळी मिरची
१ जुडी कापलेली कोथिंबीर
१/२ चमचे अनारदाना
१ चमचा लाल मिरची
कापलेली हिरवी मिरची
१ तुकडा कापलेले आले
तळणासाठी तेल
चवीनुसार मीठ

‘ब्रेड पकोडा’ची पाककृती

बटाट्याच्या पिट्टीमध्ये मीठासहित सर्व सामग्री चांगल्या तऱ्हेने मिसळावी.
ब्रेडचे त्रिकोणी तुकडे आणि दोन तुकड्यांच्या मध्ये मसालेदार पिट्ठी भरावी.
एका भांड्यात बेसनाचे भजीसारखे पीठ भिजवावे त्यात एक चुटकी मिरची, चवीनुसार मीठ आणि चुटकी भर खाण्याचा सोडा मिसळावा.
कढईत तेल गरम करावे आणि पिट्ठी भरून त्रिकोनी स्लाइसला बेसनात बुडवून तळावे.
सॉस किंवा हिरव्या चटणी बरोबर नाष्ट्यास गरम गरम वाढावे.

पावसाळ्या दिवसात तर चटपटीत ब्रेड पकोडा खाण्यास मज्जाच येईल.

स्वाती खंदारे
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम । पुणे
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.
अधिक माहिती पहा । सर्व लेखन पहा