बेसन लाडू - पाककृती

बेसन लाडू, पाककला - [Besan Ladu, Recipe] दिवाळीच्या फराळातील एक गोड पदार्थ म्हणजे ‘बेसन लाडू’ साच्यातून काढल्यास त्याच्या आकारामुळे नाविन्य निर्माण होते.
बेसन लाडू- पाककला | Besan Ladu - Recipe

दिवाळीतला एक गोड पदार्थ ‘बेसन लाडू’

‘बेसन लाडू’साठी लागणारा जिन्नस

  • ३ वाट्या हरभऱ्याच्या डाळीचे रवाळ पीठ (बेसन)
  • दीड वाटी तूप
  • पाव वाटी दूध
  • ३ वाटचा पिठीसाखर
  • ७-८ वेलदोड्यांची पूड
  • अर्धा चमचा जायफळ पूड
  • २५ ग्रॅम बेदाणा
  • १० ग्रॅम काजूचे काप

‘बेसन लाडू’ची पाककृती

  • तुपावर डाळीचे पीठ खमंग भाजून घ्या.
  • छान वास आला की त्यावर दूध शिंपडून बाजूला ठेवा.
  • मिश्रण कोमट झाले की त्यात पिठीसाखर, वेलदोडे, जायफळ, बेदाणा, काजू घालून मिश्रण कालवा.
  • नंतर त्याचे बेताच्या आकाराचे लाडू वळा.
मोदकाच्या साच्याला पातळ तुपाचा हात फिरवावा व प्रत्येक लाडू साच्यातून काढावा. आकाराच्या नाविन्यामुळे बेसन लाडू छान दिसतात.




स्वाती खंदारे | Swati Khandare
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.


जीवनशैली / पाककला


टिप्पणी पोस्ट करा

स्पॅम टिप्पण्या टाळण्यासाठी, सर्व टिप्पण्या प्रदर्शित करण्यापूर्वी नियंत्रित केल्या जातात.