Loading ...
/* Dont copy */

मटका कुल्फी - पाककृती

मटका कुल्फी, पाककला - [Matka Kulfi, Recipe] छोट्यांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडणाऱ्या थंडगार मलईदार मटका कुल्फीची पाककृती.

मटका कुल्फी - पाककला - Matka Kulfi - Recipe

थंडगार सोप्पी मलईदार मटका कुल्फीची पाककृती

‘मटका कुल्फी’साठी लागणारा जिन्नस

  • १/२ लिटर फुल क्रिम दुध (म्हशीचे)
  • १ मोठी वाटी कंडेन्स्ड मिल्क (अर्धा टिन)
  • १/२ वाटी साखर
  • १ चमचा वेलची पुड
  • १/२ छोटी वाटी सुकामेव्याचे तुकडे
  • २ मोठे चमचे कॉर्न फ्लॉवर (ऐच्छीक)

‘मटका कुल्फी’ची पाककृती

  • एका जाड बुढाच्या पातील्यात दुध ओतावे.
  • दुधाचे भांडे गॅसवर ठेऊन मोठ्या आचेवर दुधाला एक उकळी काढून घ्यावी.
  • दुधाला एक उकळी आल्यानंतर गॅसची आच कमी करावी.
  • लहान आचेवर ठेवलेले दुधाचे मिश्रण १० मिनिटे व्यवस्थीत ढवळावे.
  • १० मिनिटानंतर दुधाच्या मिश्रणात कंडेन्स्ड मिल्क आणि आवडीनूसार साखर घालावी (मुळातच गोड असलेल्या कंडेन्स्ड मिल्क मुळे साखरेचे प्रमाण कमी जास्त केले जाऊ शकते).
  • ५ मिनिटांसाठी हे सर्व मिश्रण मध्यम आचेवर ढवळावे.
  • २ ते ३ चमचे दुधाचे मिश्रन आणि कॉर्न फ्लॉवर एका वाटीत घेऊन कॉर्न फ्लॉवर चे मिश्रण तयार करून घावे.
  • कॉर्न फ्लॉवर चे मिश्रण कुल्फिच्या मिश्रणात ओतावे आणि ढवळुन घ्यावे.
  • मिश्रणात वेलची पुड आणि सुकामेव्याचे तुकडे घालुन मध्यम आचेवर हे मिश्रण साधारन घट्ट होईपर्यंत सतत ढवळावे.
  • १० मिनितांनंतर मटका कुल्फीचे मिश्रण तयार आहे.
  • गॅस बंद करून हे मिश्रण थंड होण्यासाठी ठेऊन द्यावे.
  • आता थंड झालेले हे मटका कुल्फीचे मिश्रण लहानश्या मटक्यान मध्ये किंवा कुल्फीच्या मोल्ड मध्ये भरावे.
  • हा कुल्फीचा मोल्ड आता साधारण ८ तास डिप फ्रिझ/फ्रिझर मध्ये ठेवावे (चांगल्या परिणामासाठी रात्रभर ठेवल्यास उत्तम).
तयार आहे आपली थंडगार सोप्पी मलईदार मटका कुल्फी.


स्वाती खंदारे | Swati Khandare
संपादिका, मराठीमाती डॉट कॉम । पुणे
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.


जीवनशैली        पाककला

अभिप्राय

सर्व पोस्ट लोड केल्या आहेत कोणत्याही पोस्ट आढळल्या नाहीत सर्व पहा अधिक वाचा उत्तर द्या उत्तर रद्द करा हटवा द्वारे स्वगृह पाने पाने सर्व पहा तुमच्यासाठी सुचवलेले विभाग संग्रह शोधा सर्व पोस्ट आपल्या विनंतीसह कोणतीही पोस्ट जुळणी आढळली नाही स्वगृहाकडे रविवार सोमवार मंगळवार बुधवार गुरुवार शुक्रवार शनिवार रवी सोम मंगळ बुध गुरु शुक्र शनी जानेवारी फेब्रुवारी मार्च एप्रिल मे जून जुलै ऑगस्ट सप्टेंबर ऑक्टोबर नोव्हेंबर डिसेंबर जाने फेब्रु मार्च एप्रि मे जून जुलै ऑग सप्टें ऑक्टो नोव्हें डिसें आत्ताच १ मिनिटापूर्वी $$1$$ मिनिटांपूर्वी १ तासापूर्वी $$1$$ तासांपूर्वी काल $$1$$ दिवसांपूर्वी $$1$$ आठवड्यांपूर्वी ५ आठवड्यांपेक्षा अधिक पूर्वी अनुयायी अनुसरण करा हे दर्जेदार साहित्य अवरोधीत केले आहे १: सामायिक करा २: सामायिक केलेल्या दुव्यावर क्लिक करून वाचा सर्व कोड कॉपी करा सर्व कोड कॉपी करा सर्व कोड आपल्या क्लिपबोर्डवर कॉपी केला आहे Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy विषय सूची