खास करून उन्हाळ्यात न्याहारीसाठी पौष्टिक, पचायला हलका असा नाचणीचा उपमा
नाचणीचा उपमा - अस्सल महाराष्ट्रीय, पौष्टिक आणि पचायला हलका असणारा नाचणीचा उपमा न्याहारीसाठी उत्तम पर्याय आहे.
नाचणीचा उपमा करण्यासाठी लागणारा जिन्नस
- १ वाटी नाचणी
- १ टी.स्पून मेथी
- १ टे.स्पून मोडाचे मूग
- १ टे.स्पून टोमॅटो
- १ टे.स्पून गाजर किसून
- २ बारीक चिरुन मिरच्या
- हिंग
- मोहरी
- आलं - लसूण पेस्ट
- तेल
- जीरे
- हळद
- कढीपत्ता
- कोथिंबीर
- लिंबूरस
नाचणीचा उपमा करण्याची पाककृती
- नाचणीला भिजवून मोड आणून वाफवावे.
- थोड्या तेलात मोहरी, जीरे घालून फोडणी घालावी.
- यात मिरच्या, कढीपत्ता घालावा. आलं-लसूण पेस्ट घालवी.
- गाजर किसून, टोमॅटो चिरुन, मूग, मेथ्या सर्व घालून पाच मिनीटे शिजवावे.
- २-३ वाफा आल्या की नाचणी घालावी.;
- मीठ व लिंबूरस घालून ढवळून परत २ मिनीटे गॅसवर ठेवावे.
- गरम गरम उपम्यावर कोथिंबीर व वाटल्यास शेव घालून खायला द्यावे.
संपादकीय, मराठी लेख, फोटो गॅलरी, पाककला, महाराष्ट्र या आणि अशा विविध विभागांत लेखन.
जीवनशैली पाककला