तन्दूरी चिकन
Tandoori Chicken
साहित्यः
- १ कि. चिकन
- १ कापलेला कांदा
- २ लिंबाचे काप
- १ जुडी कोथंबीर
- २ मोठे चमचे कापलेला लसुण पेस्ट
- २ मोटे चमचे कापलेले अदरक
- २२५ ग्रा. दही
- १ मोठा चमचा मीठ
- २ चमचे मिरची पावडर
- १ चमचा गरम मसाला
- १/२ चमचा वाटलेली मेथी
- १ चमचा चाट मसाला
- १ चमचा काळी मिरी वाटलेली
- ४-६ थेंब खायचा रंग
लसुण व अदरक पेस्ट बनवावी, लसुण, अदरक पेस्ट दही मीठ, मिरची पावडर, गरम मसाला, वाटलेली मेथी, चाट मसाला, काळी मिरी आणि लाल रंगास एका ग्लासात ८-१० मिनीटे फेटावे व एक सारखे करावे. चिकन चांगल्या तऱ्हेने फेटावे. मसाले टाकावे आणि मसालल्यास चिकनवर चांगल्या तऱ्हेने रगडावे. नंतर ४-६ वेळा चिकन उलट, पालट करावे. मेरीनेटड चिकन तन्दूर मध्ये बेक करावे किंवा ओवन २२० डिग्री सेल्सि, ४२५ सेल्सि. गॅस मार्कवर ७ वर सेट करावे. तारांच्या ट्रे वर ठेवून १० मिनीट बेक करावे नंतर पलटवून १० मिनीट बेक करावे. तुकडे करून किंवा मनपसंद अंदाजाने लिंबू व कोथंबीर टाकावी व गरम गरम खावे.
