MarathiMati.com - Android App on Google Play Store

शिंगाड्याच्या पिठाचा ढोकळा

लेखन: | प्रकाशन: संपादक मंडळ | २ जानेवारी २००८

शिंगाड्याच्या पिठाचा ढोकळा

शिंगाड्याच्या पिठाचा ढोकळा - [Shingadyachya Pithacha Dhokla] उपवासाला चालेल असा `शिंगाड्याच्या पिठाचा ढोकळा' तुम्ही वेगळी चव म्हणुन करु शकाल.

जिन्नस


  • २ वाट्या शिंगाड्याचे पीठ
  • १ वाटी भाजलेल्या दाण्याचे कूट
  • २ वाट्या आंबटसर ताक
  • मीठ
  • मिरची
  • आले
  • जिरे
  • खायचा सोडा

पाककृती


सकाळी शिंगाड्याच्या पिठात ताक घालून भिजवत ठेवावे. २-३ तासांनी त्यात अंदाजाने मीठ, वाटलेल्या मिरच्या व आले, थोडेसे जिरे व सोडा घालून हाताने चांगले ढवळून घ्यावे. नंतर स्टीलच्या चपट्या डब्याला तूपाचा हात लावून त्यात पीठ घालावे व कुकरमध्ये १/२ तास वाफवून घ्यावे. जरा निवल्यानंतर वड्या कापाव्यात. वरती थोडेसे ओले खोबरे व कोथिंबीर घालावी. हा ढोकळा फार सुंदर लागतो.

MarathiMati.com - Android App on Google Play Store