महाराष्ट्रीयन पदार्थ

उकडीचे मोदक प्रकार १ | Ukadiche Modak Type 1
उकडीचे मोदक प्रकार १, छायाचित्र: हर्षद खंदारे

महाराष्ट्रीयन पदार्थ - [Maharashtrian recipes] मराठमोळ्या महाराष्ट्रीयन पदार्थाच्या विविध पाककृती [Various types of Maharashtrian recipes].

काजूची बर्फी | Kaju Barfi

काजूची बर्फी

महाराष्ट्रीयन पदार्थ

खोबरे आणि तुप यामुळे ‘काजूची बर्फी’ अधिक खमंग लागते, सणावाराला हमखास केला जाणारा हा पदार्थ आहे. काजू हे उष्ण आणि पित्तवर्धक असल्याने पित्तचा विकार असल्यास हा पदार्थ बेताने खाल्यासच बरे. थंडीच्या दिवसात मात्र हा पदार्थ आवर्जून खावा. छोट्यांचा तर हा पदार्थ अत्यंत आवडीचा आहे.

अधिक वाचा

कारल्याचे पंचामृत | Karalyache Panchamrut

कारल्याचे पंचामृत

महाराष्ट्रीयन पदार्थ

शरीरात थंडावा आणि रक्त शुद्धीकरण यामुळे मानसिक शांतता देणारे कारल्याचे पंचामृत अत्यंत उपयुक्त असा पदार्थ आहे, हा मराठमोळा महाराष्ट्रीयन पदार्थ सणासुदीला हमखास केला जातो.

अधिक वाचा

साबुदाण्याची लापशी | Sabudanyachi Lapshi

साबुदाण्याची लापशी

महाराष्ट्रीयन पदार्थ

पचायला हलकी आणि मऊसर अशी ही ‘साबुदाण्याची लापशी’ न्याहारी म्हणुन उत्तम पर्याय आहे.

अधिक वाचा

आरारूटची लापशी | Arrowrootchi Lapsi

आरारूटची लापशी

महाराष्ट्रीयन पदार्थ

अत्यंत चविष्ट, खमंग आणि पौष्टीक अशी ‘आरारूटची लापशी’ लहान मुलांपासुन ते वयस्करांपर्यंत सर्वांसाठीच उपयुक्त आहे खास करून पित्ताचा त्रास होत असल्यास हा पदार्थ नक्कीच फायद्याचा ठरेल.

अधिक वाचा

गाजर हलवा | Gajar Halwa

गाजर हलवा

महाराष्ट्रीयन पदार्थ

थंडीच्या दिवसात गाजर फार छान मिळतात. तर मग चला आज आपण गाजर हलवा करुयात.

अधिक वाचा