पर्यावरणपूरक गणेशोत्सव | Eco-friendly Ganeshotsav

कडबोळी प्रकार २

लेखन: | प्रकाशन: संपादक मंडळ | ६ जानेवारी २००८

कडबोळी प्रकार २ | Kadboli Type 2

कडबोळी प्रकार २ - [Kadboli Type 2] बाजरी, ज्वारी, तांदूळ आणि गव्हासारखे सर्वच पौष्टीक धान्ये असलेली कुरकुरीत आणि खमंग कडबोळीची दुसरी पाककृती सर्व वयोगटातील खवैयांना आवडेल.

जिन्नस


  • ५०० ग्रॅम बाजरी
  • २५० ग्रॅम ज्वारी
  • २५० ग्रॅम तांदूळ
  • २५० ग्रॅम हरभऱ्याची डाळ
  • २५० ग्रॅम गहू
  • ५० ग्रॅम धणे
  • तिखट
  • मीठ
  • तीळ
  • कडकडीत तेलाचे मोहन

पाककृती


वरील धान्ये वेगवेगळी भाजावी. नंतर गिरणीतून जरा जाडसर दळून आणावी.

आपल्याला जेवधे पीठ हवे असेल तेवढे घ्या.

त्यात तिखट, मीठ, थोडे तीळ व कडकडीत तेलाचे मोहन घाला व गरम पाण्याने पीठ भिजवा. नंतर मळून घ्या.

बरीचशी कडबोळी वळून घ्या. नंतर मंदाग्निवर तळा.

विस्तव प्रखर असेल तर बाहेरून कडबोळी लाल होतात.

पण आत कच्ची रहातात. म्हणून तळताना नीट तळावी.

Book Home in Konkan