MarathiMati.com - Android App on Google Play Store

मक्याची कोफ्ता करी

द्वारे | प्रकाशक संपादक मंडळ | १४ जानेवारी २००८

मक्याची कोफ्ता करी

मक्याची कोफ्ता करी - [Corn Kofta Curry] पंजाबी स्वादाची आणि ग्रेव्ही युक्त ‘मक्याची कोफ्ता करी’ रोजच्या जेवणासाठी किंवा घरगुती छोट्याश्या समारंभासाठी साजेशी अशी अत्यंत चविष्ट आणि खमंग पाककृती आहे.

जिन्नस


  • ६ मक्याची कणसे
  • १०० ग्रॅम बेसन
  • १५० ग्रॅम बटाटे
  • १/२ वाटी दही
  • चिमूटभर सोडा
  • १/२ चमचा मिरपूड
  • १/२ चमचा जिरे
  • १/२ चमचा गरम मसाला
  • १/२ चमचा तिखट
  • ५-६ हिरव्या मिरच्या बारिक चिरलेल्या
  • हळद
  • मीठ

ग्रेव्ही साहित्य

  • १ कांदा
  • २ मोठे टोमॅटो
  • ४-५ लसणीच्या पाकळ्या
  • १ आल्याचा तुकडा
  • १ चमचा गरम मसाला
  • हळद
  • मीठ
  • तिखट

पाककृती


मक्याची कणसे किसून घ्यावी. नंतर तो किस कुकरमध्ये वाफेवर शिजवून घ्यावा.

बटाटे उकडून, सोलून घ्यावेत. नंतर सर्व वस्तू एकत्र करुन छोटे छोटे गोळे करावेत व तळून बाजूला ठेवावेत. ज

जास्त तेलावर कांदा परतून घ्यावा. त्यावर वाटलेले आले व लसूण परतावा. नंतर हळद, तिखट व गरम मसाला घालून परतावे.

पाण्याचा शिपका मारावा. नंतर त्यात बारीक चिरलेला टोमॅटो व मीठ घालावे. जरा परतावे.

ताचे पाणी घालून रस दाटसर वाटाला, की कोफ्ते घालून उतरावे.

कोफ्ते घातल्यावर उकळू नये.

नंतर वरुन कोथिंबीर घालून सजवावे आणि गरमागरम पोळी किंवा रोटीसोबत खाण्यास द्यावे.

MarathiMati.com - Android App on Google Play Store